職位描述
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn);
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
上班地點(diǎn)
工作地址:
廣西百色市右江區(qū)百色學(xué)院澄碧校區(qū)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園2號(hào)樓F層地面外側(cè)廣場(chǎng)07號(hào)鋪 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
2024-11-24姚光云
-
2024-11-24
-
廚師2000-4000元百色-右江區(qū)百色市右江區(qū)蘭亭小酒館快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)1:有責(zé)任心 2:技術(shù)過硬 3:穩(wěn)定有上進(jìn)心 崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)廚房中菜品的制作,確保菜品的質(zhì)量和口感符合標(biāo)準(zhǔn); 2. 負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)和庫(kù)存管理,確保食材的新鮮度和數(shù)量充足; 3. 負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生和清潔工作,確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生; 4. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)廚房中各個(gè)崗位的工作,確保菜品的制作流程順暢; 5. 負(fù)責(zé)菜品的創(chuàng)新和研發(fā),不斷推陳出新,滿足顧客的需求。 任職要求: 1. 具備廚師相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能,能夠熟練掌握各種菜品的制作方法和技巧; 2. 具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力,能夠有效地協(xié)調(diào)廚房中各個(gè)崗位的工作; 3. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠承擔(dān)廚房中的各項(xiàng)工作; 4. 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí),能夠不斷推陳出新,滿足顧客的需求; 5. 具備良好的衛(wèi)生意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣,能夠保證廚房環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。2024-11-23張財(cái)強(qiáng)
-
廚師2000-3000元百色-平果市廣西平果市哈嘹人人嗦餐飲有限公司餐飲業(yè)飯店廚師崗位職責(zé):1. 負(fù)責(zé)后廚菜品烹飪;2. 出餐快,口味穩(wěn)定。任職要求:具備3到5年廚師經(jīng)驗(yàn),有個(gè)體餐飲店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。2024-11-23彭柳韋
-
廚師3000-4000元百色-右江區(qū)百色市右江區(qū)正斗茶樓快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)協(xié)助師傅工作,有上進(jìn)心、勤快肯學(xué),服從領(lǐng)導(dǎo)安排2024-11-23王棟儒
-
廚師3000-4000元百色-右江區(qū)百色市右江區(qū)蓉香緣食品加工坊快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)廚房一些基礎(chǔ)性切配工作;2.按后廚配料標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備基礎(chǔ)食材;3.跟隨師傅學(xué)習(xí)菜品制作; 4.經(jīng)驗(yàn)不限熟練掌握刀具和烹飪器材的使用和維護(hù),了解食材;5.熱愛餐飲行業(yè),能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作;6.品行端正,能吃苦耐勞,服從安排。2024-11-23何燦杰
-
2024-11-22胡方海
-
廚師2000-3000元百色-靖西縣百色麒林建設(shè)工程有限責(zé)任公司建筑與工程任職要求: 1、身體健康,性別不限,年齡18-55周歲,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、為人誠(chéng)實(shí)、對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、能吃苦耐勞,責(zé)任感強(qiáng)。 3、食堂就餐設(shè)備、餐具、食堂環(huán)境衛(wèi)生以及日常維護(hù)和管理; 4、每日根據(jù)就餐人數(shù)下料,按時(shí)、保質(zhì)、保量提供飯菜: 3、熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù),熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù): 5、負(fù)責(zé)公司每日兩餐(午餐、晚餐)的食材采購(gòu)及烹飪、廚房的衛(wèi)生打掃。 6、負(fù)責(zé)公司接待的菜單與制作。2024-11-22周女士
-
廚師2000-3000元百色-右江區(qū)百色市右江區(qū)蛙二哥餐飲店(個(gè)體工商戶)餐飲業(yè)有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可 善于學(xué)習(xí),溝通 工作內(nèi)容 - 協(xié)助廚師進(jìn)行食材準(zhǔn)備和烹飪工作 - 參與廚房日常運(yùn)營(yíng)和維護(hù) - 學(xué)習(xí)并掌握基本的廚藝和餐飲服務(wù)流程 任職要求 - 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力 - 能夠適應(yīng)廚房工作環(huán)境,具備一定的抗壓能力 - 對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚的興趣,愿意從基礎(chǔ)做起,不斷學(xué)習(xí)和提升自己的廚藝技能2024-11-22黃永新
-
2024-11-22覃春波
百色相關(guān)熱門崗位
- 百色市右江區(qū)五悅花香餐飲店
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2023年9月27日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --