北海餐廳營運經(jīng)理招聘

（1）協(xié)助上級工作，做好各班組工作區(qū)域安排。
（2）負(fù)責(zé)每日班前例會的召開，了解出勤及每日工作任務(wù)的傳達(dá)，召開月總結(jié)會。
（3）根據(jù)店面的管理情況，定期交工作計劃、工作總結(jié)，按時完成培訓(xùn)。 （4）協(xié)助經(jīng)理執(zhí)行“營運體系”中一門系統(tǒng)的工作操作及執(zhí)行（1）工作計劃每天5條，計劃完成率90%以上。 （2）根據(jù)訓(xùn)練計劃完成組員訓(xùn)練及訓(xùn)練追蹤 （3）每周向經(jīng)理匯總一次系統(tǒng)落實中存在問題并討論出解決方案。
（1）掌握各廳面、各區(qū)域的客情。
（2）營業(yè)期間的值班管理工作，現(xiàn)場指揮、現(xiàn)場督導(dǎo)、現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)并確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
（3）把關(guān)菜品上菜速度，及時征詢顧客意見，并把問題及時向經(jīng)理反饋。
（4）加強(qiáng)與顧客溝通，每天認(rèn)識一名老顧客戶。

崗位職責(zé)/職位描述
作為賓客服務(wù)員，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)：
在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。
持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。
能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。
能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。
在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。
確保所有帳單消費的精準(zhǔn)性，為客人提供高效快捷的結(jié)帳服務(wù)。
如有必要，幫助客人訂房，詳細(xì)記錄房型、喜好的位置、價格、電話以及特殊要求，幫助客人拿取行李，確保其及時辦理離店，安排運送，同時歡迎他們再次光臨。
引入新的榮譽(yù)客會會員，確保會員應(yīng)得利益，為會員提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)。
依照預(yù)訂為客人辦理入住，核對預(yù)訂信息，希爾頓榮譽(yù)客會號及航空公司會員號，確保入住登記表的完整性及付款方式安全有效。
將準(zhǔn)確完整的信息錄入酒店管理系統(tǒng)，以便大家分享。
維護(hù)顧客檔案和信息，確保預(yù)訂的有效性和準(zhǔn)確性。
確保賓客檔案信息及時錄入公安申報系統(tǒng)。
了解酒店周邊地區(qū)的最新信息，名勝，風(fēng)景地等，為顧客提供方便。
與各部門進(jìn)行有效的溝通合作。
確保完成行前臺每日的任務(wù)，其中包括但不僅限于工作的監(jiān)督，房間分配，報告，信用額度核對，電腦數(shù)據(jù)備份及主帳的核對等。
節(jié)約成本，確保存貨不浪費。
收取現(xiàn)金，信用卡，代金券，公司或第三方付費等服務(wù)時要嚴(yán)格遵守酒店規(guī)定。
確保所有帳單消費的精準(zhǔn)性，為客人提供高效快捷的結(jié)帳服務(wù)。
快速高效的轉(zhuǎn)接所有來電，誠摯友好的問候客人?？焖倬珳?zhǔn)的回答和應(yīng)對客人提出的問題及要求，其中包括各消費場所的營運時間方位等。
交流的時候熱情的語調(diào)和所有賓客問候，讓他們覺得受到酒店的歡迎。
準(zhǔn)確及時的為客人傳遞信息，確保顧客隱私。
有條理的安放和儲存客人的行李并確保安全。
管理便利店，根據(jù)價格要求向客人提供相應(yīng)的物品。并且提供多樣的便利物品讓客人選擇。
按照相應(yīng)制度及時進(jìn)行貨品補(bǔ)貨、更新和盤點，保持貨架商品完備。
熟悉火災(zāi)等突發(fā)情況的預(yù)警措施并嚴(yán)格按照酒店的相關(guān)規(guī)章制度予以執(zhí)行。
熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。
了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
了解其他餐廳/酒吧的菜肴，以便向客人推薦。
熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。
可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。
在餐廳備餐的過程中嚴(yán)格遵守服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
清洗相應(yīng)當(dāng)班用具。如刀具，杯具，瓷器等。
展現(xiàn)良好的精神狀態(tài)和職業(yè)面貌，隨時在餐廳或酒吧門口迎接客人。詢問顧客滿意度。
微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。
保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。
滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與主管或經(jīng)理聯(lián)系。
及時無誤地將客人的送餐服務(wù)所需的食品酒水等送到客人的住房。每個班次至少一次巡樓。
在當(dāng)班開始前，檢查各個使用設(shè)備，確保運作狀態(tài)正常，如有需要及時和工程部聯(lián)系。
確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。
在客人進(jìn)入或離開餐廳是都面帶微笑并問候客人，無論在任何服務(wù)區(qū)內(nèi)。
將服務(wù)客人放在首位。
在工作過程中始終體現(xiàn)職業(yè)素質(zhì)。
避免使用冒犯或不禮貌的語言。
向上一級主管或經(jīng)理匯報發(fā)生的任何事故。
完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。