職位描述

崗位職責(zé)
1、運(yùn)營管理:監(jiān)督日常運(yùn)營,確保餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn),包括食品準(zhǔn)備、服務(wù)流程和清潔衛(wèi)生。確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生法規(guī)得到遵守。制定并實(shí)施營銷策略,吸引新客戶并保留現(xiàn)有客戶。組織特別活動或促銷活動,增加銷售額。
2、人員管理:培訓(xùn)、評估和調(diào)度員工,確保團(tuán)隊高效運(yùn)作。
3、客戶服務(wù):與顧客互動,處理客戶投訴,確??蛻魸M意度。
4、成本控制:制定和監(jiān)控預(yù)算,控制成本,提高利潤。
5、庫存管理:監(jiān)控庫存水平,確保原料供應(yīng)充足且不過剩,避免浪費(fèi)。與供應(yīng)商談判,獲得最佳價格和條件。
6、質(zhì)量把控:監(jiān)督食品和服務(wù)質(zhì)量,確保達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。定期檢查菜單,根據(jù)顧客反饋進(jìn)行調(diào)整。
要求:擁有連鎖酒店住宿餐飲管理經(jīng)驗,3年以上,了解景區(qū)淡旺季的運(yùn)營模式,多元化的經(jīng)營方向

上班地點(diǎn)

工作地址: 北海 銀海區(qū) 僑港風(fēng)情街 查看上班路線

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北海-銀海區(qū)
崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)場館的日常運(yùn)營管理、跨部門合作,確保團(tuán)隊的高效運(yùn)作,對營收和服務(wù)品質(zhì)負(fù)責(zé)。 2. 負(fù)責(zé)場館的經(jīng)營管理,包括預(yù)算計劃、成本控制、利潤分析等,收集和整理運(yùn)營數(shù)據(jù),制定策劃營銷活動并執(zhí)行落地。 3. 負(fù)責(zé)操作規(guī)程的制定,負(fù)責(zé)團(tuán)隊的建設(shè)、培訓(xùn)、激勵、考核、管理。 4. 解決客戶問題,處理投訴,提升顧客滿意度。 5. 上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職要求: 1.大專及以上學(xué)歷,市場營銷、旅游管理等相關(guān)專業(yè)。 2.熟悉餐飲營運(yùn)各項管理流程和管理規(guī)范,具備餐飲服務(wù)運(yùn)作和管理技巧。 3.具有市場敏感度,能夠把握市場趨勢和客戶需求,具有較強(qiáng)的談判和管理能力,具備良好的溝通協(xié)調(diào)和團(tuán)隊管理能力。 4、3年以上餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗,有星級酒店或連鎖餐飲品牌經(jīng)驗或新概念融合菜主理成功案例優(yōu)先。
21小時前
北海-海城區(qū)
(1)協(xié)助店面的日??蛻艏颁N售管理工作,做好工作計劃、工作總結(jié)。 (2)監(jiān)督營業(yè)期間客戶部工作的正常開展,確保服務(wù)質(zhì)量。 (3)督導(dǎo)迎賓員迎客、帶客標(biāo)準(zhǔn)。 (4)配合協(xié)調(diào)樓面服務(wù)及廚房出品溝通工作。 (5)協(xié)助總經(jīng)理策劃和落實(shí)執(zhí)行好營銷活動及活動數(shù)據(jù)反饋。 (6)及時完善客戶檔案記錄。 (7)老客戶的追蹤維護(hù)、新客戶的開拓與建立。 (8)預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。 (9)MOT各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)與執(zhí)行 (10)日常銷售工作 (11)及時掌握【市場訊息】變化,根據(jù)餐飲市場淡季、旺季規(guī)律做出相應(yīng)方案并向總經(jīng)理匯報 (12)定期匯總周期、月度、季度、年度等經(jīng)營銷售情況制作詳細(xì)分析匯報總經(jīng)理 (13)根據(jù)不同季節(jié)、假日、時令等制定出市場需求營銷策略、優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)、營銷方案執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等 (14)制定日常各類型宴請、宴席、宴會等菜單安排及執(zhí)行
21小時前
張靜
北海-海城區(qū)
廣西喜牛鮮生超級市場有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
工作時間:能接受夜班!重中之重 需要有一定的抗壓能力,做過餐飲行業(yè)3年以上有管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 歡迎有沖勁,細(xì)心,責(zé)任感很強(qiáng)的小伙伴加入我們的大家庭
21小時前
陳澤秀
廣西越匯文化旅游投資有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西越匯文化旅游投資有限公司
所在行業(yè)
成立時間 2年(2022年10月13日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --

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