職位描述

砧板廚師主要負(fù)責(zé)配制宴會.酒會和零點食品的半制成品.
1.負(fù)責(zé)對肉類.禽類.水產(chǎn)品烹制前刀工處理.如切片.切絲.剁餡.改花刀等.
2.負(fù)責(zé)對已進(jìn)行刀工處理的各種不同原料加味醬制.
3.從傳菜員工處接到客人的點菜單后.按"先到先配"的原則配制.
4.服從廚師長.廚師領(lǐng)班的指揮.按照宴會菜單提前加工.處理好所需的各種原料.
5.如餐廳所提供的某種的原料已用盡.應(yīng)及時通知傳菜員.再通知服務(wù)員告知客人.以免引起客人誤會.
6.開餐完畢.負(fù)責(zé)將所有變質(zhì)菜品所用的肉類.禽類.水產(chǎn)品放入冰箱妥善保存.
7.負(fù)責(zé)本工作崗位的衛(wèi)生.定期徹底清洗冰箱.
聯(lián)系電話:0779-****087廖女士 31***32王先生

公司簡介

  北海中信國安實業(yè)發(fā)展有限公司成立于1992年,注冊資金人民幣壹億元。北海中信國安實業(yè)發(fā)展有限公司為中信國安投資有限公司全資子公司,主營房地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營業(yè)務(wù)。
  公司在建項目位于北海市中心區(qū)東南側(cè),銀灘旅游度假區(qū)以東,規(guī)劃中的文化教育旅游新城區(qū)內(nèi)。屬于一線海景項目,海岸線約9公里。項目整區(qū)占地6676畝,規(guī)劃建筑面積約261.24萬平米。項目計劃投資300億,將項目打造成北?!敖鹑?、文化、旅游”三大產(chǎn)業(yè)的中心。項目以“海上絲綢之路”文化為靈魂,提出“海洋產(chǎn)業(yè)與旅游度假融合”、“文化產(chǎn)業(yè)與主題娛樂融合”、“金融產(chǎn)業(yè)與高端商務(wù)融合”、“民俗風(fēng)情與現(xiàn)代休閑融合”四大融合策劃理念。
  目前,項目整體策劃定位已基本落定,目前規(guī)劃設(shè)計、營銷推廣工作已全面鋪開,一個更新、更靚的國際文旅生態(tài)城在不久的未來即將亮相全國。
  公司致力于打造世界級旅游目的地!
  于北海,是北海城市經(jīng)濟(jì)騰飛新引擎;
  于廣西,是廣西國際級濱海旅游新標(biāo)桿;
  于中國,是中國國家海洋戰(zhàn)略新起點;
  于東南亞,是東南亞經(jīng)貿(mào)文化中國新樞紐;
  于全球,是全球海洋文化旅游度假新坐標(biāo)。

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公司規(guī)模 --
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