職位描述
1.負責會所日常管理工作,包括領(lǐng)貨,編制銷售報表,填寫采購單
2.負責檢查酒吧服務員的儀容儀表,安排員工的工作崗位
3.負責檢查當天待銷售酒水是否處于最佳狀態(tài)(數(shù)量,質(zhì)量,準備狀況),利于及時調(diào)整,如有不妥,及時上報
4.指導酒吧員做好開檔和收檔的衛(wèi)生工作,用盡一切可能做到最好,保證吧臺內(nèi)無異味無水漬,無污物,保證所有用器,杯具都擦拭干凈,并擺放整齊
5.保證吧臺出品君按本部標準制作對不合格產(chǎn)品,應及時根據(jù)更挽
6.嚴格控制出品流程,保證出品數(shù)量與出品單數(shù)量完全相同,如有特殊情況,應做好記錄
7.對每天需促銷酒水及飲料應及時通知樓面員工
8.對日常運營中出現(xiàn)的問題,應及時向總經(jīng)理上報并提出合理化建議
9.對吧臺物品應做好妥善保管和保養(yǎng)
10.根據(jù)酒吧的特點和要求制定部門工作制度工作規(guī)程工作標準要求并認真貫徹執(zhí)行
11.熟悉酒水貨源牌子品種及規(guī)格控制酒水的進貨領(lǐng)取保管和銷售
12.控制酒水出品的分量和數(shù)量檢查出品質(zhì)量監(jiān)督,減少損耗降低成本亮擬定合理的出品毛利
13.檢查和督促部署,嚴格履行職責,提高工作效率按質(zhì)按量,按時完成,工作任務檢查員工的紀律執(zhí)行情況
14.培訓本部門員工管理一年成本意識
15.會所主管是實際操作者的骨干,在經(jīng)理指定的區(qū)域內(nèi)接待客人,為客人服務,主管應具有較熟練的操作技巧和熱情禮貌,耐心周到,是服務態(tài)度善于待人,有一定的管理能力熟練地掌握酒水單上的酒水知識和價格及運營情況主管的工作直接對總經(jīng)理負責
16.執(zhí)行能力強,有凝聚力,有很好的表達與溝通能力
17.年齡37歲以內(nèi),穩(wěn)重大方,身高160以上
上班地點
工作地址:
北海市北海大道183號北海城市購物廣場A88號 查看上班路線
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餐廳領(lǐng)班3000-4000元北海-銀海區(qū)北海市心向旅游文化有限公司酒店/旅游上班時間:兩個班次 中班11:00-13:00,17:00-23:00 晚班:16:30-24:30 月休四天,有法定節(jié)假日 1.根據(jù)預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售,賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設備的記錄。 3.給領(lǐng)導提出建議,提高工作效率,促進銷售,并達到增源節(jié)支的目的。 4.熟悉菜單、酒水單的定價等。 5.完成上級領(lǐng)導交代的工作。 任職要求 1.身體健康、五官端正。 2.有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務技能。 3.熟悉餐飲管理。2024-11-17梁冰
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火鍋店領(lǐng)班3000-5000元北海-銀海區(qū)-北海萬達廣場北海市銀海區(qū)鹵校長火鍋店餐飲業(yè)工作內(nèi)容 - 負責餐飲前廳的日常管理,確保店面運營順暢 - 監(jiān)督員工培訓,提升團隊服務質(zhì)量 - 處理客戶投訴,維護良好的顧客關(guān)系 任職要求 - 具備餐飲前廳經(jīng)理或領(lǐng)班經(jīng)驗,熟悉火鍋店運營模式 - 能夠有效管理業(yè)績,提升店鋪盈利能力 - 具有良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神,能夠帶領(lǐng)團隊達成目標2024-11-11覃小英
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- 廣西朋贏投資有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/房地產(chǎn)/投資
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