職位描述
1、主要負(fù)責(zé)燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時(shí)承擔(dān)鹵水和各類醬汁的熬制。
2、根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準(zhǔn)備工作,遵守操作過(guò)程,控制原料成品,保證菜品質(zhì)量。
3、負(fù)責(zé)各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。
4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)后廚操作規(guī)范。
公司簡(jiǎn)介
冠嶺山莊位于北海市冠頭嶺西側(cè),距市中心約6公里,占地面積1066畝,建筑面積24300平方米,于2009年12月29日開(kāi)工,2011年6月24日竣工,2011年11月27日正式開(kāi)業(yè),總投資約7.8億。
廣西旅游發(fā)展集團(tuán)自2014年11月13日正式經(jīng)營(yíng)北海冠嶺山莊以來(lái),積極打造北部灣國(guó)際旅游度假區(qū)特色品牌酒店,對(duì)冠嶺山莊進(jìn)行了全面升級(jí)改造,并于2016年4月30日盛裝開(kāi)業(yè)。
山莊由11棟別墅組成,其中1-10號(hào)樓為客房,11號(hào)樓為綜合樓,擁有海景、山景客房138間套(其中套間17間、單間35間、標(biāo)間86間,共225個(gè)床位),大小規(guī)格會(huì)議室、接見(jiàn)室及宴會(huì)廳21個(gè)及餐飲、影視廳、戶外泳池、觀景森林步道和康體等系列配套服務(wù)設(shè)施一應(yīng)俱全。
冠嶺山莊是目前廣西唯一的山海別墅度假山莊,依山傍海,自然景觀得天獨(dú)厚,森林覆蓋率達(dá)96%,常年氣溫約23攝氏度,負(fù)氧離子含量是內(nèi)陸城市的50-100倍,海水質(zhì)地優(yōu)良,沙灘沙質(zhì)松軟。在山莊可登高遠(yuǎn)望,飽覽無(wú)敵海景,可漫步沙灘,賞夕陽(yáng)余暉,可倚枕聽(tīng)濤,仰望星空;還可享美食、品佳釀、觀民俗。冠嶺山莊是海內(nèi)外賓朋旅游觀光、商旅會(huì)議、休閑養(yǎng)生和度假佳境。
上班地點(diǎn)
工作地址:
北海市冠頭嶺北海冠嶺山莊11幢 查看上班路線
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- 廣西旅發(fā)悅海酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店/煙草
- 成立時(shí)間 9年(2015年8月24日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --