職位描述
1、2年以上吧臺管理經驗,懂得各種酒類知識,主調級別,酒店行政酒廊、銷售經驗優(yōu)先;
2、權威機構認證的咖啡師或調酒師,在相關領域獲得過獎項的優(yōu)先(WEST/TIPS);
3、熟悉各類酒水的來源、品牌、規(guī)格、服務流程;
4、獨立負責吧臺產品的開發(fā)與調制,包括完整的開發(fā)概念、產品配方和操作指導:
5、設計、更新酒水單,負責酒水供應商篩選;
6、熟悉酒類產品知識,并能夠有效率地幫助客戶選擇產品;
7、從事調酒的專業(yè)服務,酒吧日常酒水配置,準確無誤提供酒飲;
8、吧臺助理的管理與帶訓,包括酒類知識培訓材料撰寫;
10、完成吧臺的日常經營工作,包括但不限于店內進銷存管理、設備與原材料需求、控制門店費用支出,落實每日營運盤點與銷貨記錄,每月根據(jù)公司完成月度盤點等工作,對成本負責:
11、把控店內整體出品質量,不斷優(yōu)化門店餐飲與服務。
上班地點
工作地址:
北海銀海區(qū)僑港海灘僑港海灘邊上 查看上班路線
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