東蘭職場問答

  • 去應聘東蘭一家食堂的經(jīng)理，想知道怎樣管理好食堂

    13*******30
    2022-03-14
    3個回答
    80人關注
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全部回答 已有 3人回答

  • 13*******24 2022-03-14
    負責與駐廠飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認真了解廠方員工對于飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務的意見，正確處理各不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴重問題時應該向上級匯報。

    負責制定廚房各人員的作息時間。

    負責監(jiān)督實施食堂一切財務、人事、采購各項規(guī)定。

    負責食堂驗收所到廠的食品原料質(zhì)量及數(shù)量。

    能完成上級交待的其他任務。
  • 13*******55 2022-03-14
    負責食堂菜單的制定，并且負責成本控制，根據(jù)成本標準制定生產(chǎn)任務，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，并且填寫和簽署采購單。

    根據(jù)廚師的技術水平和特長，提出崗位人員安排和調(diào)動方面的建議。
  • 18*******75 2022-03-14
    飯?zhí)弥鞴苌钊氍F(xiàn)場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足并且糾正;掌握好開餐時間，保證不誤餐;開餐時，關注分餐情況，并且處理好工廠員工反應的問題;堅決杜絕現(xiàn)場主管沒有做好工作本分的情況。
    負責制定各部門員工的工作職責，對員工都進行考核及評估，根據(jù)其工作實際情況提出獎懲意見，監(jiān)督和協(xié)調(diào)各個班組之間的工作。

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