東蘭職場問答

想知道在東蘭開餐飲店，是開純外賣店還是實體店比較好

13*******77
2022-03-22
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18*******02 2022-03-22

純外賣優(yōu)勢：店鋪租金低，裝修費(fèi)用少，前期投入要啊小很多，再一個就是面對客戶不需要微笑服務(wù)，也沒有員工和店鋪運(yùn)營方面的壓力。

純外賣的劣勢：

1.需要懂得線上店鋪的運(yùn)營，實體店是以外賣為輔，然而外賣是純靠平臺運(yùn)營來增加自身的營業(yè)額。

2.能應(yīng)付中午高峰期的出餐時段，外賣在工作日時段往往只有在用餐高分期那一兩個小時集中來單，這時候需要熟練的掌握出餐速度，對新手來說是需要一段時間去適應(yīng)。3.外賣單份的利潤沒有實體店高，因為平臺上商戶的競爭和平臺的抽點都會降低利潤。
13*******40 2022-03-22

實體店的優(yōu)勢：實體店利潤高，一個好的位置，好的裝修的實體店給客戶的感覺是高大上的，這時客戶往往不會很在乎價格的對比，一個好的服務(wù)才是他們所需要的

實體店的劣勢：

第一，前期投入高，要開實體店肯定就需要面積比較大的且位置比較好店鋪，那店鋪的租金和裝修費(fèi)就會相對比較高。

第二，店鋪的管理一定要系統(tǒng)化，最好是這方便管理畢業(yè)或者是有管理方便的經(jīng)驗。

第三，需要維護(hù)好客戶的用餐體驗，有時候并不是所有客戶都是通情達(dá)理。
19*******43 2022-03-22

1。前期啟動資金有限，有好的適合外賣的產(chǎn)品。

2?？梢哉业綄儆谑兄行纳倘Φ牡容^偏僻的位置

3。沒有精力去管理實體店員工和結(jié)算每日盈虧和店鋪不足的地方
這種情況建議開外賣店
13*******68 2022-03-22

什么樣的情況適合做實體店

1.可以租到購物中心和交通繁忙的地方開設(shè)堂食店，市中心的店鋪不用擔(dān)心人流量問題。

2.手頭的資金相對裕富，可以負(fù)擔(dān)的起實體店租金，水電和店鋪裝修等。

3.有實體店管理經(jīng)驗，沒有管理店鋪這樣的經(jīng)驗是很容易造成虧損。

4.有好的堂食項目，且能夠承受店鋪突發(fā)狀況的壓力。

5.同行業(yè)競爭的情況，選址和市場調(diào)研，包括用戶喜歡程度，盡量不要開在附近有過多類似的餐廳。