東興傳菜招聘

一、崗位要求：
1.招聘廚師一名，要求身體健康。
2.能吃苦耐勞，有團隊精神，服從公司管理
3.煮兩餐員工餐，公司有客人接待要負責炒接待菜，辣菜
4.優(yōu)先有酒店餐廳、飯店工作經(jīng)驗的
5.黨員優(yōu)先
二、福利待遇
月休4天，節(jié)假日發(fā)放員工福利
三、工作地點：廣西東興邊境產(chǎn)業(yè)園

崗位職責: 日常操作管理?：
?原料管理和成本控制?：負責進貨原料的檢查和驗收，確保所有原料符合質(zhì)量要求，并合理使用各種原料，控制出品的成本與毛利，杜絕浪費。
?菜品質(zhì)量管理?：掌握所有產(chǎn)品的制作工藝及出品標準，確保菜品的色、香、味、形達到標準，并在飯市高峰期妥善安排各崗位人員，確保出品順暢。
?存貨與申購管理?：負責存貨的規(guī)范存放和先進先出、后進后出的管理，組織每日盤點工作，確保申購和收貨程序的嚴格執(zhí)行。
?員工管理和培訓?：組織廚房員工的培訓（理論培訓及實際操作）和考核工作，做好員工的排班、考勤和考核工作。
?衛(wèi)生與安全管理?：檢查廚房衛(wèi)生情況及操作，確保加工過程和環(huán)境符合衛(wèi)生要求，配合廚師長做好食品安全工作，杜***品安全事故。
?設備管理?：掌握廚房設備的操作流程與保養(yǎng)事項，組織廚房設備的維護及保養(yǎng)工作。

負責食材的準備和烹飪，我們店主要是以湘菜小碗菜為主，需要有一定經(jīng)驗的切配和炒鍋經(jīng)驗