防城港職場問答

  • 行政總廚和廚師長有什么區(qū)別?

    13*******15
    2019-01-10
    1個回答
    1857人關(guān)注
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全部回答 已有 1人回答

  • 13*******56 2019-01-10
    行政總廚,主要側(cè)重管理,,管理技巧的高低是這個職位的關(guān)鍵所在。就象是一個單位的副經(jīng)理,主管廚房一塊,而且還要兼顧其他的行政業(yè)務(wù)。

    廚師長,主要側(cè)重于廚師培訓(xùn),就象技工的頭,技師或車間主任性質(zhì)的。比起行政總廚來說,廚師長的工作稍顯單一。

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