防城港行政主廚/廚師長(zhǎng)招聘

1）按要求準(zhǔn)備所有零點(diǎn)和自助食物。同時(shí)遵守維護(hù)嚴(yán)格的食品安全衛(wèi)生程序；
2）在酒店成本允許的情況下準(zhǔn)備菜單并顯示出多樣性和個(gè)性化的特點(diǎn)；
3）保證嚴(yán)格的庫(kù)存循環(huán)和最少浪費(fèi)，實(shí)施并維護(hù)庫(kù)存控制程序；
4）負(fù)責(zé)食品的加工、領(lǐng)料，配合廚師的工作；
5）負(fù)責(zé)食品的細(xì)加工。切配，要求刀功整齊利落，大小、長(zhǎng)短、厚薄、粗細(xì)均勻，選配適當(dāng)，節(jié)約原料，做到物盡其用；
6）管理好機(jī)械設(shè)備；
7）講究個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒；
8）自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從后勤管理人員的安排，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
9）完成上級(jí)交付的其他工作任務(wù)。