職位描述
1、熟悉粵菜、川湘菜的烹制,廚藝精湛
2、具有良好的執(zhí)行能力,以及應(yīng)變能力
3、具有大型酒店或食堂接待的五年以上工作經(jīng)驗(yàn)
上班地點(diǎn)
工作地址:
防城港港口區(qū)廣西華昇新材料有限公司職工食堂 查看上班路線
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宴會(huì)廚師6000-8000元防城港-港口區(qū)廣西互錦實(shí)業(yè)有限公司交通/運(yùn)輸/物流崗位職責(zé): 1、獨(dú)立完成12-15人左右的招待宴客菜席; 2、主要是粵菜為主、創(chuàng)新菜、家常菜均可(根據(jù)菜單制作菜式,在菜肴烹飪過程中嚴(yán)格按照操作規(guī) 程,對(duì)食材進(jìn)行處理,烹飪,能獨(dú)立按照標(biāo)準(zhǔn)完成操作流 程,對(duì)各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配,保證出品的口味和質(zhì)量) 任職要求: 1、責(zé)任心強(qiáng),作風(fēng)干練,熟悉私房菜制作; 2、烹飪技術(shù)好,熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、保鮮等,對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、出品要求、廚房設(shè)備知識(shí)擁有較好的基礎(chǔ); 3、有負(fù)責(zé)過老板私人/家人用餐或高端會(huì)所接待用、私廚預(yù)定餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 4、熟悉食堂廚房整體工作流程,良好的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)理念。 5、服從上級(jí)安排,持有健康證上崗,有廚師證和駕駛證優(yōu)先; 6、投遞簡(jiǎn)歷請(qǐng)附上個(gè)人近期全身照。2025-02-11韋女士
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廚師7000-12000元防城港-港口區(qū)崗位職責(zé) 1. 熟練運(yùn)用湘菜烹飪技巧,依據(jù)傳統(tǒng)與創(chuàng)新菜譜,精心烹制各類湘菜佳肴,確保菜品口味地道、品質(zhì)上乘。 2. 嚴(yán)格把控食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)驗(yàn)收食材質(zhì)量,確保食材新鮮、安全、符合湘菜烹飪要求,合理控制食材損耗。 3. 負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的清潔與整理,遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與安全規(guī)范進(jìn)行操作,定期檢查與維護(hù)廚房設(shè)施設(shè)備,確保其正常運(yùn)行。 4. 依據(jù)員工反饋,協(xié)同團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新菜品,不斷提升公司食堂菜品質(zhì)量。 任職要求 1. 具備專業(yè)的湘菜烹飪技術(shù),持有廚師相關(guān)專業(yè)證書者優(yōu)先考慮。 2. 熟練掌握多種湘菜菜品的制作工藝。 3. 精通湘菜食材特性、調(diào)料運(yùn)用與烹飪技法,能夠獨(dú)立完成菜品的設(shè)計(jì)與制作。 4. 具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣與安全意識(shí),嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)范與食品安全法規(guī)。 5. 擁有較強(qiáng)的抗壓能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神與創(chuàng)新意識(shí),能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。2025-02-11
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