貴港原材料采購招聘

1、 做好開餐前的準備工作。
2、 按照標準，制作優(yōu)質(zhì)菜肴，提供及時的菜肴服務(wù)，滿足賓客需求。
3、 負責制定會所食品采購計劃，做好菜肴的成本核算，并嚴格按照規(guī)定制作。
4、 督導廚房原材料質(zhì)量收驗貨、粗加工、儲存、砧板切配料、成品制作等各環(huán)節(jié)操作流程及工藝流程的實施。
5、 遵守職業(yè)道德，搞好個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全。
6、 不斷創(chuàng)新，提高烹飪制作技術(shù)，滿足賓客的需求。
7、 做好日常的成本控制，杜***品原材料的浪費。
8、 做好定期成本盤點和毛利結(jié)算工作。
9、增強節(jié)能意識，減少能源費用，嚴格控制費用。
10、做好會所客用自助早餐和員工每日兩餐的供應(yīng)工作，確保質(zhì)量。
11、做好廚房安全防火工作，時刻檢查廚房設(shè)備的安全，管理廚房生產(chǎn)與安全工作。
12、保持廚房清潔衛(wèi)生，符合食品安全標準。
13、熟知原材料供應(yīng)情況，根據(jù)季節(jié)、天氣、節(jié)假日、人流量等情況，制定的次日原材料申購計劃。
14、熟知各菜品的出品標準。
15、川菜、湘菜，見長、熟悉桂菜等。
16、具備相關(guān)工作經(jīng)驗3年及以上。
17、年齡要求：18—45歲。
18、大專及以上學歷。

崗位職責：
1負責交期跟蹤，監(jiān)督工廠品質(zhì)控制，對重要訂單應(yīng)采取實地查看以保證按時交貨；
2、負責與供應(yīng)商溝通聯(lián)絡(luò)、對賬；
3、保證工廠原材料到位；
崗位要求：
1、要求全日制大專以上學歷
2、1年以上采購經(jīng)驗