桂林職場(chǎng)問答

2024準(zhǔn)備在桂林開個(gè)快餐店，大神給點(diǎn)意見？

18*******96
2022-11-20
3個(gè)回答
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13*******78 2022-11-20

1.把20萬的預(yù)計(jì)投資縮減為10萬（含房租，縣城5萬80平，很貴?。?。 2.所有的設(shè)備設(shè)施能買二手的，就買二手的（今年倒閉的餐飲有的是！說是二手的，其實(shí)就是九成新的，這句話真殘忍）。 3.價(jià)位定位合理（必須是有特色的，和其他的不一樣?。?。 4.放棄心中那認(rèn)為商場(chǎng)開業(yè)后會(huì)多美好，多想艱難的事！
13*******95 2022-11-20

開快餐店注意事項(xiàng)：　　(1)第一個(gè)店面選址，就像李嘉誠(chéng)說的地段還是地段，好的選址是成功的第一步。那些地方適合快餐呢?學(xué)校附近、寫字樓附近，商場(chǎng)步行街、工業(yè)區(qū)、醫(yī)院、火車站、汽車站等位置開店，這些對(duì)于快餐都是剛性需求。物以類聚、人以群分，快餐與快餐在一起，餐飲比較集中，另外您找的意向店面，最好附近50米內(nèi)有幾家快餐生意比較好，如果附近快餐生意都不好，這樣的位置您能夠選擇嗎?不能，因?yàn)闆]有消費(fèi)群體支撐。選擇好店面是成功的關(guān)鍵之一?！　?2)第二個(gè)要選擇一個(gè)好品牌的項(xiàng)目，口碑好，加盟店多、公司負(fù)責(zé)，注冊(cè)了商標(biāo)，商務(wù)部有特許備案的連鎖品牌。另外產(chǎn)品要味道好，出餐要快(因?yàn)榫筒蜁r(shí)間一般非常集中)，還要出廚師化(因?yàn)?a href="/guilin/zhaopin-q-chushi/">廚師你請(qǐng)不起，也保證不了味道標(biāo)準(zhǔn)化)。選擇好品牌項(xiàng)目也是成功的關(guān)鍵!　　(3)第三個(gè)店面面積，現(xiàn)在快餐步入《小而精～小而美》的定位，意思是面積小，一般20-60平方之間比較好，面積大，租金貴，裝修貴，總體成本高，后期經(jīng)營(yíng)壓力也大，還有一個(gè)原因，人氣的問題，消費(fèi)者看到那一個(gè)店面人多，就喜歡往哪一家去就餐，而店面面積大，如果座不滿，或者店面空蕩蕩的，沒有人氣，這樣后期經(jīng)營(yíng)會(huì)增加困難，所以為了提高成功率，店面小而精就可以了?！　?4)第四個(gè)是裝修，快餐店不應(yīng)該裝修太豪華，或者太復(fù)雜。應(yīng)該是時(shí)尚、干凈、整潔、明快的風(fēng)格。裝修太豪華，費(fèi)用高，增加回本周期，也讓消費(fèi)者感覺客單價(jià)太貴，不敢進(jìn)入店面消費(fèi)。　　(5)第五個(gè)，也是非常重要的一個(gè)。加盟商必須要做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，因?yàn)椴惋嫸夹量?。同時(shí)要負(fù)責(zé)，不能得過且過，更加不能偷工減料，快餐基本都是附近消費(fèi)的人，如果不做好產(chǎn)品品質(zhì)，這次吃了，下次不來，再好的品牌也沒有用，所以做好味道
13*******96 2022-11-20

在老家縣城準(zhǔn)備開個(gè)快餐店，主營(yíng)蓋澆飯加小炒，門面已找好了，80平米，5萬一年。在一商場(chǎng)門口的對(duì)面，商場(chǎng)6月份才開張，正處縣中心位置，到時(shí)候人流肯定蠻大的，我調(diào)查過，全縣快餐店不多，做蓋澆飯類型更是沒有，其他老店口味不怎么樣，環(huán)境也很一般，我本身是廚師，老婆也會(huì)管理堂面，想投資20萬左右開個(gè)有點(diǎn)樣子的快餐店，計(jì)劃是做的挺好的，就怕跟現(xiàn)實(shí)出入太大，往各位大神前輩能指導(dǎo)下相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，謝謝！