餐飲部經(jīng)理

職位描述

崗位職責：
1.負責酒店餐飲部的全面工作，對總經(jīng)理負責。
2.認真執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指標,對飲食、娛樂的經(jīng)營好差負有重要的責任。
3.制訂餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃。
4.擬定餐飲部每年的預算方案和營業(yè)指標，審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，并做出經(jīng)營決策。
5.主持口常餐飲部的部務會議，協(xié)調部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調一致地順利進行。
6.審閱和批示所屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7.與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標準。
8.對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業(yè)務能力。
9.負責督促部屬員工的服務情況，使餐飲部的服務檔次得以提高。
任職資格：同等星級酒店三年以上同等崗位，牚握餐飲管理基本理論，熟悉酒店成本核算，預算控制，市場調研控制，全面完成預算管理目標和成本核算分析能力，有較好的語言表達能力，協(xié)調能力，抗壓能力。
工作時間： 

公司簡介

帝禾國際大酒店位于桂林市七星區(qū)七里店路70號“桂林創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園”，是一家集購物、住宿、餐飲、娛樂為一體，屬廣西第一家以紅木家私打造的生態(tài)環(huán)保型五星級酒店；擁有客房557間，餐飲以經(jīng)營早茶、宴會為主；酒店設多功能廳、商務會議室，并設有大型停車場，配套功能齊全。
???酒店建筑面積25000平方米，擁有豪華行政套房、豪華商務套房、豪華商務單人房、豪華商務雙人房等各類房型共557間（套）。所有房間均配置極富中國傳統(tǒng)文化的精致小茶館，在您愜意品茶之際，隨時感受巒山連綿、碧水綠蔭的自然美景。

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