職位描述
傳菜員的工作職責(zé):1、開(kāi)餐前做好區(qū)域衛(wèi)生和餐前準(zhǔn)備;2、熟知飯店菜品的特色及制作原理和配料搭配;3、準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具,主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備;4、做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作;5、完成上級(jí)交辦的其他工作。
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