職位描述
崗位職責:1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對廚房的出品質量和食品成本負責。
2、主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質量。
3、負責廚房的運轉及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核。
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品。
5、掌握食品貨源情況,及時訂貨、補貨。
6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。
其它要求:具有5年以上相關工作經(jīng)驗;擅長制作各種菜系,如川菜、廣東菜、浙江菜等;具備良好的食材管理和成本控制能力,確保菜肴的質量和衛(wèi)生;能夠管理廚房團隊,確保廚房的高效運作。制定廚房的工作計劃和流程;?持有效健康證,身體健康,無傳染病史和不良嗜好;具備吃苦耐勞的精神和積極的工作態(tài)度,良好的溝通能力,能與其他部門進行有效的協(xié)作?。
工作地點:雁山區(qū)草坪回族鄉(xiāng)游客服務中心。包吃住,試用期3個月,轉正后買五險,入職買員工意外險。
上班地點
工作地址:
廣西壯族自治區(qū)桂林市雁山區(qū) 查看上班路線
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