職位描述
崗位職責(zé)：
本職位暫代理廚師長(zhǎng)崗位,如表現(xiàn)優(yōu)秀可轉(zhuǎn)正廚師長(zhǎng)位置.
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，有廚房管理經(jīng)驗(yàn),身體健康、精力充沛；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
注: 新店裝修中,預(yù)計(jì)開業(yè)時(shí)間8月初,提前招聘員工,七月底左右進(jìn)行人員培訓(xùn).
公司簡(jiǎn)介
兔入江湖以四川自貢傳統(tǒng)兔肉做法為基礎(chǔ)，經(jīng)國(guó)廚大師研發(fā)改良而成，以兔子為主材，延伸出火鍋、燒烤、干鍋、醬鹵多種吃法，一經(jīng)推出，即將洛陽(yáng)紙貴、一兔難求，迅速風(fēng)靡全國(guó)。
有江湖，更有故事
小朋友讀故事，年輕人品潮流，年長(zhǎng)者找回憶。
兔文化在這里兼容并濟(jì)，不同的食客看到不同的江湖，感受不同的體驗(yàn)。
餐飲街頭、公園文化的創(chuàng)領(lǐng)者
提升品牌高度，促進(jìn)口碑傳播
勾人總在細(xì)節(jié)，每一件器物都匠心營(yíng)造
為你 一切，每一次呈現(xiàn)都一絲不茍
充滿創(chuàng)意的美兔圖標(biāo)設(shè)計(jì)，瀟灑個(gè)性的品牌字體，
搭配各種輔助圖形應(yīng)用于空間裝飾中，
完美融合流行的工業(yè)風(fēng)、
田園風(fēng)、酒吧風(fēng)和卡通風(fēng)，
打造出兼具品牌個(gè)性的視覺(jué)體驗(yàn)
明亮的燈光搭配鮮艷的色彩令空間跳躍，優(yōu)美別致的意境刺激
感官享受，讓人不由得舒緩神經(jīng)、釋放情緒。
上班地點(diǎn)
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廚師長(zhǎng)7000-10000元桂林-秀峰區(qū) 中專以上 3年以上 35-50歲桂林桂花公社文化傳播有限公司互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)1、參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，妥善處理客戶投訴 2、督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料，使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 3、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4、管理廚房員工各項(xiàng)操作流程，提升出品質(zhì)量和效率，保證出品口感及美觀度 5、定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷分析，參與年度預(yù)算，設(shè)定部門目標(biāo) 6、定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)更換或維修2024-11-22
黃女士人事經(jīng)理 -
廚師長(zhǎng)8000-15000元桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤(rùn)建材批發(fā)城 中專以上 4年以上桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)有私人會(huì)所工作經(jīng)驗(yàn)或者高端接待經(jīng)驗(yàn)2024-11-11
龍總
桂林相關(guān)熱門崗位
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我公司主要承接單位大小裝修項(xiàng)目工程，目前業(yè)務(wù)以大型工裝項(xiàng)目，醫(yī)院、高校為主。 -
餐飲管理及咨詢服務(wù);對(duì)餐飲業(yè)、酒店業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、旅游業(yè)的投資;企業(yè)營(yíng)銷策劃;企業(yè)投資咨詢,企業(yè)管理咨詢,市場(chǎng)投資信息咨詢,商務(wù)信息咨詢;會(huì)議會(huì)展服務(wù),餐飲服務(wù)(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營(yíng),具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)),倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)(除危險(xiǎn)化學(xué)品);銷售:食品(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營(yíng),具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn))、日用品、廚房設(shè)備、工藝品;設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國(guó)內(nèi)各類廣告;自營(yíng)和代理一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù),許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)須取得國(guó)家專項(xiàng)審批后方可經(jīng)營(yíng)(國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外)。 -
制造、加工、銷售:啤酒(熟啤酒、生啤酒),銷售啤酒生產(chǎn)副產(chǎn)品(非食品類),收購(gòu)玻璃瓶,公司自產(chǎn)產(chǎn)品裝卸;道路普通貨物運(yùn)輸、工業(yè)旅游(不含食品銷售、餐飲、住宿)。 -
對(duì)酒店的投資及管理；房地產(chǎn)投資；食品、建材、鋼材、五金、日用百貨銷售；卷煙零售；住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；停車服務(wù)；物業(yè)服務(wù)；會(huì)務(wù)服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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旅游服務(wù),文化策劃及演出,旅游產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售;餐飲服務(wù)、咖啡館服務(wù);預(yù)包裝食品銷售、商品展覽展示服務(wù);酒類加工銷售;藝術(shù)教育,提供演出場(chǎng)地,場(chǎng)地租賃,經(jīng)營(yíng)演出及經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù),設(shè)計(jì)、制作、代理發(fā)布國(guó)內(nèi)各類廣告,文藝產(chǎn)品策劃、創(chuàng)作、制作營(yíng)銷,舞美、工程及舞臺(tái)技術(shù)咨詢服務(wù),文化藝術(shù)交流服務(wù),對(duì)文化產(chǎn)業(yè)、旅游項(xiàng)目投資。 -
住宿服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營(yíng)）；酒店管理；企業(yè)形象策劃；室內(nèi)外裝飾工程設(shè)計(jì)；餐飲服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營(yíng)）；健身服務(wù)；銷售：工藝品（不含文物、象牙制品），食品（憑有效許可經(jīng)營(yíng)）；零售：香煙（憑有效許可經(jīng)營(yíng)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
住宿(憑有效許可證經(jīng)營(yíng));茶館服務(wù)(憑有效許可證經(jīng)營(yíng));餐飲服務(wù)(憑有效許可證經(jīng)營(yíng));土特產(chǎn)品、旅游工藝品(許可、審批項(xiàng)目除外)銷售;會(huì)議會(huì)展服務(wù);停車場(chǎng)管理服務(wù)。 -
食品經(jīng)營(yíng)(不得超出總公司經(jīng)營(yíng)范圍)、紡織服裝及日用品、文化體育用品及器材、圖書報(bào)刊、電子出版物、珠寶、醫(yī)療器械(不需要辦理許可證的一類和二類醫(yī)療器械)、汽車/摩托車零配件及相關(guān)潤(rùn)滑油產(chǎn)品、家用電器及電子產(chǎn)品、五金家具及室內(nèi)裝飾材料、打火機(jī)補(bǔ)充劑及配件、花卉、玩具、寵物用品、園藝及燒烤用品等的零售、批發(fā)(包括代銷、寄售、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制銷售),以及提供相關(guān)的配套服務(wù)(以上經(jīng)營(yíng)行為限分支機(jī)構(gòu)開展);在中國(guó)境內(nèi)組織部分自營(yíng)產(chǎn)品的加工以及農(nóng)副產(chǎn)品的收購(gòu)等業(yè)務(wù);組織國(guó)內(nèi)商品出口;自營(yíng)商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(涉及配額、許可證和專項(xiàng)規(guī)定管理的商品按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理);商店內(nèi)經(jīng)營(yíng)配套服務(wù),包括宴會(huì)食品配送、食品店內(nèi)加工餐飲服務(wù)、娛樂(lè)服務(wù)(包括室內(nèi)外兒童樂(lè)園等)、健身中心、洗染服務(wù)、理發(fā)及美容保健服務(wù)、攝影擴(kuò)印服務(wù)及其他居民服務(wù)、驗(yàn)配眼鏡以及商品售后維修服務(wù);在商店內(nèi)組織自營(yíng)商品的展銷、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)并提供促銷、展銷、展覽、商品示范及表演場(chǎng)地;出租部分商場(chǎng)設(shè)施和分租部分商場(chǎng)的場(chǎng)地給國(guó)內(nèi)分租戶從事合法經(jīng)營(yíng);信息咨詢服務(wù)。
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許可項(xiàng)目：住宅室內(nèi)裝飾裝修（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：建筑裝飾材料銷售；建筑材料銷售；家具銷售；家具安裝和維修服務(wù)；家具零配件銷售；建筑陶瓷制品銷售；門窗銷售；防腐材料銷售；五金產(chǎn)品零售；日用百貨銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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餐飲管理服務(wù)，餐飲管理，食堂外包服務(wù)，生鮮配送等
地區(qū)招聘
- 柳州市柳南區(qū)兔入江湖餐廳
- 所在行業(yè) 餐飲/裝飾
- 成立時(shí)間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
