職位描述

一.遵守及餐廳的各項規(guī)章制度和紀(jì)律。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,努力做好本職工作。
二.熟悉和掌握一切貨源情況,監(jiān)督貨源的請購計劃,以及各種貨源的保管,防止原料變質(zhì)。

三.控制食品成本,合理使用各種原材料,減少浪費,做到物盡用。

四.抓好食品質(zhì)量,經(jīng)常檢查規(guī)格,供應(yīng)快捷,做到有條不紊,急顧客之所急。

五.抓好廚師的管理和技術(shù)培訓(xùn)工作,保持地方菜的特色和風(fēng)味。熟悉各系和新菜式,增加花色品種,創(chuàng)造特色的飲食和風(fēng)味。

六.抓好食品,用具衛(wèi)生和廚工個人衛(wèi)生,以及住容儀表。作風(fēng)。

公司簡介

桂林市潤合商貿(mào)有限公司(原名:桂林市上下商貿(mào)有限公司),成立2001年3月,是一家專業(yè)日用化妝品代理公司,代理品牌有丸美、格蘭瑪弗蘭、章華漢草、草方牙膏等品牌;公司一貫以承上啟下,架起品牌商和消費者之間的橋梁,美化生活、美麗人生為使命:以為客戶、為員工、為公司創(chuàng)造價值,為社會貢獻(xiàn)力量為已任;堅持管理以人為本、以和為貴;文化核心以德為先、經(jīng)營以義為重、發(fā)展途徑以中為用的原則,專業(yè)專注,面向全區(qū),立志成為綜合實力最強的品牌服務(wù)商。

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廚師長
7000-10000元
桂林-秀峰區(qū)
中專以上
3年以上
35-50歲
桂林桂花公社文化傳播有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
1、參與制定廚房各項操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴 2、督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本 3、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4、管理廚房員工各項操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度 5、定期進(jìn)行新品研發(fā)、測試及產(chǎn)品營銷分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門目標(biāo) 6、定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況,及時更換或維修
1小時前
黃女士
人事經(jīng)理
廚師長
8000-15000元
桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤建材批發(fā)城
中專以上
4年以上
桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
有私人會所工作經(jīng)驗或者高端接待經(jīng)驗
2024-11-11
龍總
桂林市潤合商貿(mào)有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
桂林市潤合商貿(mào)有限公司
所在行業(yè) 電子/服裝/化妝品
成立時間 6年(2018年11月19日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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