職位描述

1、工作地點在雁山區(qū)理工大學食堂
2、有學校大型食堂管理經(jīng)驗者優(yōu)先
3、包食宿
4、試用期1至3個月。轉(zhuǎn)正后,包買5險。

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1、參與制定廚房各項操作的標準規(guī)范,嚴格執(zhí)行出品制度及流程,嚴把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴 2、督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本 3、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4、管理廚房員工各項操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度 5、定期進行新品研發(fā)、測試及產(chǎn)品營銷分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門目標 6、定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況,及時更換或維修
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六盤水世紀康源餐飲管理服務(wù)有限公司
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成立時間 8年(2016年9月16日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --
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