職位描述
1、負責(zé)宵夜出品
2、負責(zé)團隊組建
3、負責(zé)成本控制
公司簡介
維也納酒店桂林七星路店是一家按五星標準建造的國際精品商務(wù)型酒店,由維也納酒店管理公司統(tǒng)一管理,酒店采用歐陸風(fēng)情設(shè)計,房間配備超大觀景陽臺,遠山近景盡收眼底,酒店設(shè)有標準、豪華客房及豪華套房等多種房型共131間,附設(shè)自助餐廳、大堂吧、多功能會議廳等配套設(shè)施。酒店座落于風(fēng)景優(yōu)美的七星區(qū)中心,位置優(yōu)越,配套設(shè)施齊全,緊鄰南城百貨購物中心,距離桂林兩江國際機場 35公里 ,火車站 汽車站距我們酒店僅15分鐘路程,距甲天下廣場與桂林市會展中心僅2公里(5分鐘車程/步行15分鐘);周邊環(huán)境幽雅、交通便利,是賓客旅游觀光、商務(wù)度假的最佳場所。
上班地點
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廚師長7000-10000元桂林-秀峰區(qū) 中專以上 3年以上 35-50歲桂林桂花公社文化傳播有限公司互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)1、參與制定廚房各項操作的標準規(guī)范,嚴格執(zhí)行出品制度及流程,嚴把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴 2、督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本 3、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4、管理廚房員工各項操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度 5、定期進行新品研發(fā)、測試及產(chǎn)品營銷分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門目標 6、定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況,及時更換或維修2024-11-25黃女士人事經(jīng)理
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廚師長8000-15000元桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤建材批發(fā)城 中專以上 4年以上桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)有私人會所工作經(jīng)驗或者高端接待經(jīng)驗2024-11-11龍總
- 桂林市億天酒店管理有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 餐飲/會展/酒店
- 成立時間 12年(2012年5月2日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --