職位描述
1、參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴
2、督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本
3、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全
4、管理廚房員工各項(xiàng)操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度
5、定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門目標(biāo)
6、定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)更換或維修
公司簡(jiǎn)介
桂林有禮餐飲成立于2019年,是一家創(chuàng)業(yè)型的餐飲公司,致力于將全球美食引入桂林,為桂林人提供更豐富的用餐選擇,未來(lái)我們將不斷甄選更優(yōu)質(zhì)的餐飲品牌,引入到桂林,努力做一名優(yōu)秀的美食搬運(yùn)工。目前公司經(jīng)營(yíng)門店品牌有:老佛爺炭火蛙鍋,酒拾烤肉,蜀大俠火鍋,歡樂(lè)牧場(chǎng)自助餐廳,魯大俠鐵鍋肥腸,嘟嘟泰國(guó)小館等十余家門店,其中金吹錢響(籌建中),隱廚私房菜,真摯的邀請(qǐng)優(yōu)秀且志同道合的朋友加入我們!
上班地點(diǎn)
工作地址:
桂林市秀峰區(qū)東西巷時(shí)尚風(fēng)情街E401-3,E402,E403,E403-1,E403-2,E405,E405-1,E406,E406-1 查看上班路線
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廚師長(zhǎng)7000-10000元桂林-秀峰區(qū) 中專以上 3年以上 35-50歲桂林桂花公社文化傳播有限公司互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)1、參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴 2、督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本 3、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4、管理廚房員工各項(xiàng)操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度 5、定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門目標(biāo) 6、定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)更換或維修2024-11-27黃女士人事經(jīng)理
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- 桂林市彬彬有禮餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時(shí)間 2年(2022年6月8日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 100-499人