職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間：
公司簡(jiǎn)介
桂林萬城旅游文化置業(yè)投資及關(guān)聯(lián)企業(yè)成立于1995年，涉足房產(chǎn)投資、酒店管理、批發(fā)市場(chǎng)、金融服務(wù)、餐具清洗消毒等諸多行業(yè)，業(yè)務(wù)主要分布桂、滇、黔三省，擁有固定資產(chǎn)32.9億。
本公司旗下的房地產(chǎn)投資主要以住宅、商業(yè)、旅游地產(chǎn)為主，在桂林投資開發(fā)的地產(chǎn)項(xiàng)目主要有：七彩花園、七彩小康城、七彩黃金村、歐洲小鎮(zhèn)、錦繡前城及多個(gè)大型批發(fā)市場(chǎng)及商業(yè)中心，所投資開發(fā)的地產(chǎn)項(xiàng)目面積達(dá)160萬平方米。云南公司以旅游地產(chǎn)項(xiàng)目為主，目前開發(fā)面積逾100萬平方米，并承接政府市政基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
批發(fā)市場(chǎng)是本公司主營業(yè)務(wù)之一，涉足汽車、家居、建材、五金配件等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域，合作商逾1500家。
旗下酒店管理公司與廣西、云南多家酒店建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，公司計(jì)劃以每年新發(fā)展8--10家合作酒店的速度，在3年時(shí)間，完成達(dá)30家以上合作酒店的戰(zhàn)略布局。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，我們另辟蹊徑、獨(dú)到的經(jīng)營理念、全新的經(jīng)營方式，力創(chuàng)旅游市場(chǎng)白日化競(jìng)爭(zhēng)下的另一片藍(lán)海。
未來3年，本公司自建、自營的四、五星級(jí)酒店將超過8家，客房量將超過3000間。漓江假日酒店、中匯商務(wù)會(huì)所為本公司自建自營的項(xiàng)目酒店。漓江假日酒店按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造，坐落于漓江江畔，是桂林市首家鄰江酒店，內(nèi)設(shè)豪華客房315套，中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、咖啡廳、大堂吧、KTV、桑拿健身等大型綜合設(shè)施一應(yīng)俱全，是商務(wù)會(huì)議、旅游度假、休閑娛樂之理想場(chǎng)所。中匯商務(wù)會(huì)所坐落在桂環(huán)公路西側(cè)，緊鄰靈川政府大樓，交通便利，設(shè)施齊全，裝修設(shè)計(jì)保留了豪華大氣的歐式風(fēng)格，是名人志士休閑商務(wù)的最佳場(chǎng)所。
陽朔君豪大酒店屬本公司收購產(chǎn)權(quán)的酒店之一，坐落于風(fēng)景如畫的陽朔縣城中心，酒店交通便利，與著名的“洋人街”—西街僅百步之遙；前臨景色迷人的漓江，北望碧蓮峰，南面書童山，遠(yuǎn)眺東嶺山，與張藝謀世界聞名的“印象劉三姐”大型山水實(shí)景演出地車程僅2分鐘，是一座按四星標(biāo)準(zhǔn)建造的全江景豪華酒店，擁有豪華客房285套，餐飲、娛樂配套設(shè)施齊備。
旗下的桂林市餐具消毒中心成立于1997年，目前分公司已遍及粵、湘、桂、滇、黔諸省，在業(yè)內(nèi)首屈一指。
金融服務(wù)是公司重要的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。
隨著公司項(xiàng)目拓展、規(guī)模擴(kuò)大，現(xiàn)誠邀地產(chǎn)、金融、旅游等行業(yè)的專業(yè)能人志士參與經(jīng)營管理。
我們的企業(yè)價(jià)值觀是：激情、責(zé)任、誠信、共贏。真誠期待您的加入，共繪精彩人生、共同成就夢(mèng)想。
這個(gè)企業(yè)沒有公開地址啵，您可以打電話問問。
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廚師長7000-10000元桂林-秀峰區(qū) 中專以上 3年以上 35-50歲桂林桂花公社文化傳播有限公司互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)1、參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，妥善處理客戶投訴 2、督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料，使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 3、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4、管理廚房員工各項(xiàng)操作流程，提升出品質(zhì)量和效率，保證出品口感及美觀度 5、定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營銷分析，參與年度預(yù)算，設(shè)定部門目標(biāo) 6、定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)更換或維修2024-11-26
黃女士人事經(jīng)理
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許可項(xiàng)目：房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營；建設(shè)工程施工；建設(shè)工程設(shè)計(jì)；餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動(dòng)；創(chuàng)業(yè)投資（限投資未上市企業(yè)）；物業(yè)管理；物業(yè)服務(wù)評(píng)估；園區(qū)管理服務(wù)；停車場(chǎng)服務(wù)；集貿(mào)市場(chǎng)管理服務(wù)；旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；工程管理服務(wù)；工程造價(jià)咨詢業(yè)務(wù)；市政設(shè)施管理；城鄉(xiāng)市容管理；防洪除澇設(shè)施管理；城市公園管理；城市綠化管理；單位后勤管理服務(wù)；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；船舶租賃；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）；商務(wù)代理代辦服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；會(huì)議及展覽服務(wù)；廣告制作；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告發(fā)布；日用百貨銷售；餐飲管理；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)） -
醫(yī)療器械銷售，醫(yī)藥批發(fā)，骨科第三方技術(shù)服務(wù)配送平臺(tái)，廣告?zhèn)髅剑悄芑到y(tǒng)，房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營，物業(yè)管理，金融服務(wù)業(yè) -
一般項(xiàng)目：旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；休閑觀光活動(dòng)；農(nóng)村民間工藝及制品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)經(jīng)營；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；游覽景區(qū)管理；中草藥種植；牲畜銷售；農(nóng)作物栽培服務(wù)；健康咨詢服務(wù)（不含診療服務(wù)）；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；市場(chǎng)營銷策劃；企業(yè)形象策劃；以自有資金從事投資活動(dòng)；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；服裝服飾零售；服裝輔料銷售；日用品銷售；電子產(chǎn)品銷售；化妝品零售；美發(fā)飾品銷售；園林綠化工程施工；貿(mào)易經(jīng)紀(jì)；辦公用品銷售；進(jìn)出口代理；技術(shù)進(jìn)出口；國內(nèi)貿(mào)易代理；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；會(huì)議及展覽服務(wù)；婚姻介紹服務(wù)；寵物銷售；寵物食品及用品零售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；生活美容服務(wù)；動(dòng)物飼養(yǎng)；牲畜飼養(yǎng)；水產(chǎn)養(yǎng)殖（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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酒店/投資 50-100人 -
以商業(yè)管理，商業(yè)策劃，商業(yè)投資為主業(yè)
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生活用品、服裝、日用品、床上用品、酒店用品洗滌服務(wù);洗滌服務(wù)管理咨詢;網(wǎng)絡(luò)營銷策劃。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。） -
許可項(xiàng)目：旅游業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：票務(wù)代理服務(wù)；旅客票務(wù)代理；航空商務(wù)服務(wù)；銷售代理；旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；會(huì)議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；商務(wù)代理代辦服務(wù)；日用品銷售；日用百貨銷售；體驗(yàn)式拓展活動(dòng)及策劃。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：旅游業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：旅行社服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)旅游招徠、咨詢服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；旅客票務(wù)代理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)） -
旅游/旅行社 10-30人
- 桂林萬城旅游文化置業(yè)投資有限公司 |桂林漓江假日酒店
- 所在行業(yè) 酒店/旅游/投資
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