餐飲主管領班

吃苦耐勞，有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，態(tài)度親切有耐心，有較強的團隊精神和服務意識從事餐飲管理工作3年以上，熟悉餐飲管理的相關法律法規(guī)，具備成本核算能力，熟知食堂各項工作流程和制度規(guī)范。 1.建立和完善食堂相關規(guī)章制度、服務及工作規(guī)程，并指導實施、貫徹、落實。 2.負責設備、設施的維護保養(yǎng)，使之處于完好狀態(tài)并得到合理使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。 3.負責餐廳職業(yè)健康及安全、環(huán)境工作，組織危險源辨識及環(huán)境因素排查、措施制定，負責安全、環(huán)境措施的維護。 4.負責餐廳食品安全、菜品質量、服務質量的檢查與監(jiān)督工作。督導廚房生產(chǎn)管理，嚴把食品安全關，確保菜肴質量；督導對客服務管理，保證優(yōu)質服務。 5.認真貫徹食品衛(wèi)生法律法規(guī)，嚴格衛(wèi)生管理制度，開展經(jīng)常性食品安全、防毒、防病、防火、防盜等教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。 6.參加餐飲班組班前例會，安排布置督導餐廳各項工作，根據(jù)工作要求編排員工班次，保證各項服務質量。 7.執(zhí)行上級的各項指示，上傳下達，準時當班，及時補位。 8.協(xié)調(diào)、溝通餐廳及廚房的工作，將菜品情況及時反饋給廚房工作人員；遇有團體接待或特約服務時，應主動與項目負責人溝通了解服務內(nèi)容，做好相應服務接待工作。 9.按餐廳菜品特點適時擬出美食節(jié)建議，確定美食節(jié)計劃及餐廳裝飾計劃并組織實施；及時處理客人反饋的問題，妥善處理（或上報）客人投訴，對重要客人及客餐客人給予特殊關注。 10.督導實施培訓，確保餐飲員工有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度、推進落實完成餐飲標準化的落地工作。 11.負責餐廳硬件設施的保養(yǎng)維護和更新，督導餐飲餐服務的服務環(huán)節(jié)包括但不限于上崗前的儀容儀表、餐前準備、餐間服務、菜品出品、餐具消殺等。 12.協(xié)助項目做好人員日常管理工作，同時負責餐廳員工的績效評估。 13.負責統(tǒng)籌餐飲班組的經(jīng)營管理，包括但不限于成本管控、餐飲版塊發(fā)生的賬務核對、結算等工作，統(tǒng)籌審核每月餐飲班組低值易耗的低值易耗品的采買計劃。 14.完成上級交辦的其他工作。

1、女，18-30歲，大專及以上，熟悉掌握高規(guī)格接待服務流程，對包廂接待、自助餐服務有相關經(jīng)驗。餐廳基礎服務2年以上經(jīng)驗，餐廳管理3年以上經(jīng)驗，在四星級酒店或餐廳任職優(yōu)先。 2、精通餐飲行業(yè)管理技巧，熟悉各崗位工作流程與標準。 3、具有溝通協(xié)調(diào)能力、表達能力、領導能力、財務數(shù)據(jù)分析與管理能力，客戶維護和服務能力，掌握餐飲行業(yè)基本安全衛(wèi)生知識，會做餐飲報表，對餐廳內(nèi)部安全管理有一定的心得，能服從工作安排。 4、有極強的執(zhí)行力，真誠，敢于擔當，責任心強。 5、形象氣質佳，綜合素質良好。

1、負責餐廳的各項準備和接待服務工作，并按標準規(guī)范操作; 2、負責VIP客戶各項接待服務; 3、身高160CM以上，形象氣質佳;工作認真負責、具有較強的服務意識，有酒店管理同崗工作經(jīng)驗優(yōu)先.

任職資格：兩年以上的餐飲崗位工作經(jīng)驗，1年以上餐飲管理工作經(jīng)驗。 工作時間： A班10:30-14:30 17:00-21:30 B班12:00-21:00 工作地點：穿山體育館 或 三里店大圓盤或 伏波山 或 信義路

1、對本組員工進行技術指導，調(diào)配組內(nèi)員工工作，記錄考勤 2、負責檢查工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和用品擺放情況，檢查本組人員的儀容儀表 3、帶領員工認真做好餐前準備，掌握每日訂餐情況，確保質量標準 4、開餐后督促組內(nèi)員工做好服務工作，及時處理與客戶投訴 5、餐后組織清臺工作，打掃桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔

1、對本組員工進行技術指導，調(diào)配組內(nèi)員工工作，記錄考勤 2、負責檢查工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和用品擺放情況，檢查本組人員的儀容儀表 3、帶領員工認真做好餐前準備，掌握每日訂餐情況，確保質量標準 4、開餐后督促組內(nèi)員工做好服務工作，及時處理與客戶投訴 5、餐后組織清臺工作，打掃桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔

1、年齡45周歲以下，有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉餐廳服務流程、質量標準，具有一定的餐廳工作經(jīng)驗 2、品行端正、積極負責、勤快麻利 3、有團隊意識，服從管理

1、對本組員工進行技術指導，調(diào)配組內(nèi)員工工作，記錄考勤。 2、負責檢查工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和用品擺放情況，檢查本組人員的儀容儀表。 3、帶領員工認真做好餐前準備，掌握每日訂餐情況，確保質量標準。 4、開餐后督促組內(nèi)員工做好服務工作，及時處理與客戶投訴。 5、餐后組織清臺工作，打掃桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔。 6、可以直接聯(lián)系負責人：一七三七七一六七九五二

1. 做過酒店自助早餐的工作經(jīng)驗2年以上 2. 根據(jù)酒店客情開早餐或者協(xié)助晚宴服務管理 3. 管理日常餐廳的衛(wèi)生，物耗和排班 4. 月休4天

1.負責樓面衛(wèi)生 2.收餐具、打開水 3.包吃住，工作八小時左右 4.底薪2600 ，30-55歲