• 廚師長(zhǎng)
  • 火鍋
  • 3-5年
  • 成本管控能力
  • 個(gè)體餐飲店
  • 不招學(xué)徒
  • 有中餐廚師經(jīng)驗(yàn)
  • 3到5年中餐廚師經(jīng)驗(yàn)
  • 連鎖餐飲店經(jīng)驗(yàn)
  • 其它
  • 創(chuàng)意融合菜

職位描述

負(fù)責(zé)桂林牛八寶的制作和品控 

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可能感興趣的職位

中餐廚師
5000-6000元
桂林-陽(yáng)朔縣 2年以上
1. 服從管理,根據(jù)廚房作業(yè)的規(guī)范和要求,保質(zhì)保量完成出品任務(wù); 2. 保證每天廚房收貨食材原料符合使用標(biāo)準(zhǔn),無(wú)腐爛和變質(zhì),以及過(guò)期食品。分類(lèi)進(jìn)行儲(chǔ)存,做好先進(jìn)先出程序。 3. 負(fù)責(zé)廚房的冰箱衛(wèi)生,廚房臺(tái)面衛(wèi)生,每天下班做好交接工作,準(zhǔn)備好第二天自助早餐的備料。 4. 下班檢查好廚房設(shè)備電源以及水源,每天下班沖洗廚房地面和灶臺(tái)的衛(wèi)生。 5. 在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量; 6. 有責(zé)任感,出餐完畢后做好工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,物品歸位擺放; 7. 熟悉各種原材料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào): 8. 按廚師長(zhǎng)分工,完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù); 9. 完成上級(jí)安排的其他工作。
2024-11-14
農(nóng)桂香
行政人事經(jīng)理
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佛山市南海區(qū)鮮氣飄飄火鍋坊
所在行業(yè) 餐飲
成立時(shí)間 --
企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶(hù)
公司規(guī)模 --
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