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  18*******26 2022-12-28
  怎么說(shuō)呢，入行前你一定要仔細(xì)想清楚，不要一時(shí)滿頭熱血就沖進(jìn)去廚師這個(gè)行業(yè)，不然以后就等同于浪費(fèi)時(shí)間，白費(fèi)心機(jī)。廚子前期當(dāng)學(xué)徒工的時(shí)候是非常非常辛苦和枯燥的，你要有一定的耐心，堅(jiān)持下來(lái)，你就能成功，堅(jiān)持不下來(lái)的話，你還是先考慮別的行業(yè)吧。最后送你一句話：放棄，是一種習(xí)慣這個(gè)我知道哦， 來(lái)我們學(xué)校哦， 我們這里有 烘焙大師、甜品師 ，你可以學(xué)習(xí)一下， 然后在加上平常的努力 ， 只要用心應(yīng)該是沒(méi)什么問(wèn)題的
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  13*******78 2022-12-27
  可以自學(xué)，可以去做學(xué)徒，甚至有條件的話可以去國(guó)外游學(xué)打工。 最重要的是要有不顧一切的決心，足夠的熱愛(ài)與不忘初心。 ------引用一句話------ 夢(mèng)想其實(shí)是一件特別樸素的事情 同樣也需要你去樸素踏實(shí)的完成 共勉
  
  感覺(jué)每個(gè)人對(duì)于高級(jí)的定義都不太一樣，但是對(duì)于我而言，所謂的高級(jí)甜點(diǎn)師 ，首先你要有制作各類甜點(diǎn)的能力，這是最基礎(chǔ)的，當(dāng)然這些基礎(chǔ)就要付出很多的努力，進(jìn)行大量的實(shí)踐，打牢自己的基礎(chǔ)。其次你要有創(chuàng)造力，能創(chuàng)造出屬于自己的東西，這里說(shuō)的創(chuàng)造 并不是拿來(lái)別人的甜點(diǎn)換個(gè)味道就完事兒的，而是系統(tǒng)的改造。
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  13*******67 2022-12-27
  1、打開(kāi)視野 可以看看國(guó)外烘焙大師、甜品師的博客及網(wǎng)站，或者購(gòu)買書籍，關(guān)注介紹他們的公眾號(hào)，個(gè)人認(rèn)為國(guó)外大師做的甜品真的太震撼了； 2、立足本身 可以參照一下國(guó)內(nèi)的烘焙達(dá)人、美食達(dá)人，比如君之、文怡等等，新浪博客、微博或者很多書籍都可以是你階段內(nèi)學(xué)習(xí)的榜樣； 3、培養(yǎng)創(chuàng)意 個(gè)人覺(jué)得西點(diǎn)要多研究，多琢磨，如果可以自行研發(fā)很多有創(chuàng)意的食譜，那才可能夠得著“高級(jí)”二字； 4、融入美學(xué) 這里說(shuō)的美學(xué)既指你的成品美觀，拍出來(lái)讓人心動(dòng)萬(wàn)分、垂涎欲滴，又指你的個(gè)人審美感，這方面可以在大學(xué)多涉及一些美學(xué)類的書籍等等。 以上純屬個(gè)人觀點(diǎn)，不喜就跳過(guò)吧。。。