江州區(qū)宴會(huì)預(yù)定招聘

1、了解當(dāng)天的預(yù)定情況、當(dāng)天的沽清、急推、特別介紹的菜式，負(fù)責(zé)全面的點(diǎn)
菜工作。
2、接聽營業(yè)臺(tái)預(yù)定電話，熟悉餐廳的全場布局詳細(xì)情況，能及時(shí)合理的安排客
人訂餐位置。
3、除了值班營業(yè)員外，其它人員分配到各樓層區(qū)域協(xié)助樓面做好迎客、服務(wù)工作。
4、負(fù)責(zé)宴會(huì)的洽談和菜單安排，并做好客人特別要求的記錄，及時(shí)與樓面溝通，
以做好銜接和跟進(jìn)工作。
5、負(fù)責(zé)收集客人對菜品的意見、建議、喜好，并做好記錄存檔。
6、負(fù)責(zé)與樓面領(lǐng)班一起為所負(fù)責(zé)的區(qū)域客人進(jìn)行買單工作。
7、加強(qiáng)公關(guān)意識，深入了解客戶的詳細(xì)信息，隨時(shí)要有積極開發(fā)新客戶的準(zhǔn)備