職位描述
工作內(nèi)容：1.掌握菜肴的銷售價(jià)格與毛利的核算；
2能根據(jù)季節(jié)的變化更換菜式；
3.將需要預(yù)先制作的菜肴上火烹制或進(jìn)行初步處理；
4.按部門(mén)規(guī)定操作程序個(gè)工藝流程進(jìn)行菜肴的烹調(diào)；
5.能熟練運(yùn)用不同的裝盤(pán)技藝；
6.根據(jù)需要調(diào)制各種湯料和調(diào)味汁；
7.按照菜肴的規(guī)格要求進(jìn)行加工烹制，根據(jù)上菜順序，保證上菜速度；
8.負(fù)責(zé)本崗位的調(diào)料領(lǐng)用、保管及設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作；
9.供餐結(jié)束后做好各項(xiàng)收尾工作。
10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事項(xiàng)。
職位要求：1.年齡要求：25-45歲；
2.學(xué)歷要求：初中以上學(xué)歷，具備良好的思想品質(zhì)，嚴(yán)于律己，有敬業(yè)愛(ài)崗精神，熱愛(ài)本職工作。
3.經(jīng)驗(yàn)要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
4.知識(shí)要求：有開(kāi)拓創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn)；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營(yíng)養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型擺盤(pán)裝飾；
5.能力要求：熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問(wèn)題；
6.持證要求：持相關(guān)廚師從業(yè)資格證優(yōu)先；
7.其它要求：身體健康、能承受較大壓力。
工作時(shí)間：
公司簡(jiǎn)介
酒店擁有417間豪華溫馨的客房及兩棟超豪華別墅會(huì)所，客房面積超40平方米，將滿足顧客的不同需要。為賓客提供至尊獨(dú)享的服務(wù)和禮遇。房間配備寬帶上網(wǎng)服務(wù)，自助洗衣服務(wù)；寬敞的工作空間，有線電視。
酒店中餐廳總占地面積2800平方米，擁有26間豪華舒適的私人用餐包房，廚師們將為客人精心烹調(diào)正宗粵菜、湘菜、桂柳菜，是客人的正式商務(wù)宴請(qǐng)或閑時(shí)親朋好友聚會(huì)的首選；西餐廳風(fēng)味美食區(qū)為賓客們提供自助餐式的早餐佳肴。優(yōu)美舒適的餐廳讓每位客人在享受特色美味的同時(shí)享受令人愉快的閑暇時(shí)光。
酒店內(nèi)的多功能宴會(huì)廳及會(huì)議室設(shè)施先進(jìn)齊備，將為客人提供本地區(qū)首屈一指的服務(wù)。我們擁有2000平方米的宴會(huì)會(huì)議區(qū)域，包括6個(gè)會(huì)議室，1間會(huì)議憩息客房，1個(gè)多功能宴會(huì)廳。宴會(huì)廳的超強(qiáng)的聽(tīng)覺(jué)及視覺(jué)效果將令任何一個(gè)宴會(huì)活動(dòng)得到圓滿的成功。
裕達(dá)國(guó)際酒店擁有完善的娛樂(lè)休閑設(shè)施，包括擁有視聽(tīng)覺(jué)超然的KTV包廂、室外游泳池、籃球場(chǎng)、以及戶外跑道。讓每位客人的身心得到徹底的放松，無(wú)限沉浸在舒適、愜意的意境之中，身心舒暢，煥發(fā)神采。
上班地點(diǎn)
工作地址：
廣西壯族自治區(qū)來(lái)賓市興賓區(qū) 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
廚師6000-9000元來(lái)賓-興賓區(qū)食堂廚師崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)烹飪食堂的日常三餐，保證餐品質(zhì)量和口味。任職要求：1.有大型食堂或餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；2.熱愛(ài)廚藝，熟悉中華傳統(tǒng)菜系。17小時(shí)前
韋武媚 -
廚師4500-6500元來(lái)賓-武宣縣湖南鑫廣安農(nóng)牧股份有限公司計(jì)算機(jī)軟件崗位職責(zé)： 1、遵守公司和食堂的規(guī)章制度，帶頭做好本職工作。 2、積極參加食品衛(wèi)生知識(shí)和安全方面的培訓(xùn)。 3、嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)，保證食品的衛(wèi)生、可口。 4、負(fù)責(zé)提供每日菜單，并持續(xù)推出新菜色。 5、提供每日適量的采購(gòu)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)日常采購(gòu)，抓好成本核算。 6、負(fù)責(zé)食品的儲(chǔ)存，定期清潔及維護(hù)廚具。 7、做好灶間、操作間、包干區(qū)衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生。 崗位要求: 1、年齡：30歲及以上45歲及以下； 2、可以接受封閉式管理。17小時(shí)前
何建芳人力資源專員 -
17小時(shí)前
張送強(qiáng)
-
廚師3000-4000元來(lái)賓-興賓區(qū)-迎賓廣場(chǎng)來(lái)賓市興賓區(qū)鐵鍋牛蛙餐飲店餐飲業(yè)有一定的炒鍋 翻鍋基礎(chǔ) 吃苦耐勞 服從安排 職位招聘1-3人 原標(biāo)題：《炒鍋師傅》17小時(shí)前
張武武
-
17小時(shí)前
覃強(qiáng)
-
17小時(shí)前
覃凰渝
-
廚師5000-10000元來(lái)賓-興賓區(qū)來(lái)賓興賓區(qū)貴味酸湯餐飲店餐飲業(yè)工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)蜀留香飯店的餐飲廚師工作，包括但不限于炒菜、涼菜、火鍋等 - 具備中餐和火鍋經(jīng)驗(yàn)，能夠熟練制作川菜、湘菜、粵菜等 - 具備成本管控能力，能夠合理控制食材和調(diào)料的使用 任職要求 - 具備5年以上廚師經(jīng)驗(yàn)，有個(gè)體餐飲店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 - 熟悉各類菜品的制作工藝和特點(diǎn) - 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠承受工作壓力17小時(shí)前
幸洪
-
廚師2000-3000元來(lái)賓-興賓區(qū)來(lái)賓市興賓區(qū)軒洋米粉店批發(fā)/零售收銀，煮粉，保持堂食衛(wèi)生，兩班倒早班8-17點(diǎn)，夜班17-2點(diǎn)17小時(shí)前
覃輝結(jié)
-
廚師4000-6000元來(lái)賓-興賓區(qū)廣西蜂巢匠香樓酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責(zé)： 根據(jù)預(yù)定將所需的各種原料、半成品及汁醬分別提前備好。 熟練的掌握本崗位各種出品的蒸制技藝，精確火候不生不老，保證質(zhì)量，做到客人滿意。 負(fù)責(zé)本崗位所有用具的保管，認(rèn)真做好設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，每日檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，保證設(shè)備正常運(yùn)行和安全，防止事故發(fā)生，每晚堅(jiān)持將蒸箱換水，出現(xiàn)異常的情況，馬上通知工程部來(lái)維修。 嚴(yán)格按照蒸汽使用規(guī)范操作，負(fù)責(zé)做好每安全消防工作，社絕重大事故發(fā)生發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。 做到工作時(shí)間不脫崗、不離崗，勤跑勤問(wèn)，想方設(shè)法節(jié)約能源消耗。 負(fù)責(zé)搞好蒸煮間的衛(wèi)生清潔。 按規(guī)定定期本崗位的原料盤(pán)點(diǎn) 負(fù)責(zé)本崗位每天班前班后的檢查、防火、電氣安全 負(fù)責(zé)崗位的食品衛(wèi)生和分管區(qū)域衛(wèi)生 不斷提高技藝，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù) 任職要求： 具備3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，精通各種菜肴的制作方法。 具有刻苦鉆研烹飪技術(shù)的精神，工作勤奮。 熟悉并掌握《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《衛(wèi)生部、商業(yè)部關(guān)于食品加工、銷售、飲食衛(wèi)生五四制》。 持有衛(wèi)生部門(mén)頒發(fā)的健康證明，17小時(shí)前
李宏福
-
廚師2000-3000元來(lái)賓-興賓區(qū)來(lái)賓市興賓區(qū)明珠家私城批發(fā)/零售1.主要工作煮粉收拾餐具 2.完成每天安排的工作任務(wù) 3.每天按時(shí)上班不能早退聽(tīng)從店長(zhǎng)安排17小時(shí)前
黃海琴
來(lái)賓相關(guān)熱門(mén)崗位
相關(guān)企業(yè)
-
一般項(xiàng)目：非金屬礦物制品制造；非金屬礦及制品銷售；礦物洗選加工；電子專用材料研發(fā)；電子專用材料制造；電子專用材料銷售；新材料技術(shù)研發(fā)；貨物進(jìn)出口。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
商務(wù)信息咨詢服務(wù)；勞務(wù)服務(wù)；市場(chǎng)咨詢與調(diào)查；智能卡信息系統(tǒng)、軟件的開(kāi)發(fā)、銷售及服務(wù)；校訊通、一卡通業(yè)務(wù)服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
-
辦公家具、民用家具、教學(xué)家具、酒店家具、商用家具、鋼制家具及裝飾工藝品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售；家具材料、人造板飾面、家具配件加工與銷售；家具維修與安裝服務(wù)；普通貨物運(yùn)輸；貨物、技術(shù)進(jìn)出口。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
-
計(jì)算機(jī)軟硬件技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；檔案整理服務(wù)，數(shù)字內(nèi)容服務(wù)，數(shù)據(jù)處理服務(wù)，信息安全服務(wù)(以上項(xiàng)目除國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定外)；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；商務(wù)信息咨詢服務(wù)(除國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定外) ；互聯(lián)網(wǎng)安全服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)；電子產(chǎn)品(除國(guó)家?？禺a(chǎn)品)、通訊產(chǎn)品(除國(guó)家專控產(chǎn)品)、檔案用品、辦公用品、辦公設(shè)備、金屬制品、LED顯示屏、拼接屏、計(jì)算機(jī)及配件的銷售；通訊產(chǎn)品(除國(guó)家?？禺a(chǎn)品)的安裝和維護(hù)。 -
門(mén)窗、櫥柜、衣柜的生產(chǎn)、批發(fā)零售;家居定制服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
-
旅游資源開(kāi)發(fā)和利用；日用品、工藝品、服裝、鞋、帽零售；餐飲、住宿、索道、景區(qū)交通運(yùn)輸服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
-
全日制普通中小學(xué)教育 。
-
房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng);建筑材料的批發(fā)、零售。(凡涉及許可證項(xiàng)目的憑許可證在有效期限內(nèi)經(jīng)營(yíng))
-
許可項(xiàng)目：醫(yī)療服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：養(yǎng)老服務(wù)；醫(yī)院管理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
-
國(guó)內(nèi)旅游、出入境旅游服務(wù)；代訂酒店、票務(wù)代理；會(huì)議會(huì)展服務(wù)、汽車(chē)租賃（汽車(chē)運(yùn)營(yíng)除外）、代辦簽證服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
- 廣西裕達(dá)集團(tuán)國(guó)際酒店有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 15年（2009年3月10日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
-
該公司其他職位
-
食堂廚工
￥2000-3000元
來(lái)賓-興賓區(qū) -
面點(diǎn)師
￥2000-3000元
來(lái)賓-興賓區(qū) -
燒臘廚師
￥2000-3000元
來(lái)賓-興賓區(qū) -
爐灶廚師
￥3000-4000元
來(lái)賓-興賓區(qū) -
洗碗工
￥2000元
來(lái)賓-興賓區(qū) - 更多崗位
