店長兼廚師

職位描述

工作地址：桂林市內(nèi)各門店（萬達天街、興進繁華里、北極廣場）

工作內(nèi)容：

1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對總經(jīng)理負責。

2、出席每周的業(yè)務(wù)會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。

3、檢查工作。（1）檢查工作每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。 （2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資； （3）檢查員工儀容儀表。

4、主持每日餐前會，安排當天的服務(wù)工作。

5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。

 6、簽領(lǐng)食物、材料。

7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

 8、做好員工考勤工作、評估工作.9、完成布置的店面銷售業(yè)績指標。 

公司簡介

桂林千家洞文化旅游開發(fā)有限公司，是一家大型文旅體信息科技綜合型集團。2022年2月，公司更名為桂林大瑤傳承文化旅游投資有限公司，集團實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略升級，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，打造文旅體生態(tài)系統(tǒng)平臺。集團下設(shè)桂林市灌陽縣千載茶餐有限公司、廣西春瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、廣西千楚金屬制品有限公司、桂林萊布信息股份有限公司、桂林冠彩體育科技有限公司等多家專業(yè)子公司，業(yè)務(wù)涵蓋文旅體產(chǎn)業(yè)開發(fā)建設(shè)、經(jīng)營管理、營銷推廣等文旅體等全領(lǐng)域，公司以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、共享、責任”為理念，依靠互聯(lián)網(wǎng)+金融+科技三輪驅(qū)動。
旗下桂林市灌陽縣千載茶餐有限公司，經(jīng)營餐飲品牌“鐵茶鍋”灌陽瑤族油茶館。公司核心發(fā)展理念是健康飲食，以將桂林灌陽的傳統(tǒng)飲食文化與紅色旅游發(fā)揚光大為己任，是灌陽紅色瑤族文化的傳承者。
旗下廣西春瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，是全國唯一 一家集紅香稻研發(fā)、教學、種植、加工、銷售于一體的集團公司。公司在灌陽試種紅米4000多畝、制種500畝。經(jīng)營品牌“袁老紅”紅米，致力把灌陽紅米打造成文化傳承、產(chǎn)品賦能、產(chǎn)學研為一體的“紅色沃土、生態(tài)灌陽、紅米之鄉(xiāng)”國家基地，把灌陽紅米推向全國乃至世界。
旗下廣西千楚金屬制品有限公司，是一家專注于經(jīng)營古法工藝鑄鐵鍋生產(chǎn)及銷售業(yè)務(wù)的鑄鐵炊具公司，公司秉承“客戶至上、服務(wù)為先、合作共贏”的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新、發(fā)展。目前主要產(chǎn)品有手打鑄鐵茶鍋、翻砂雙耳鍋、鍛打小煎鍋等，公司以嚴謹有序的制作工藝、質(zhì)高價優(yōu)的產(chǎn)品和質(zhì)量，贏得了良好的市場信譽。