職位描述

1、全面負(fù)責(zé)后廚的組織、指揮和運轉(zhuǎn)管理工作,負(fù)責(zé)生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作,向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品;
2、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜品;
3、負(fù)責(zé)制定后廚各崗位的績效考核方案;
4、負(fù)責(zé)后廚人員的培訓(xùn)、考核;了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長,合理安排工作崗位;
5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與其他部門的關(guān)系;
6、根據(jù)運營情況,審核后廚申購及領(lǐng)用計劃單;
7、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量,定期成本核算,組織對原材料的市場調(diào)查;
8、全面負(fù)責(zé)對后廚食品安全、消防安全、成本控制等工作;
9、負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作,穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量;
10、負(fù)責(zé)處理客人對菜品質(zhì)量方面的投訴;
11、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況,確保使用安全與效率;
12、根據(jù)餐廳運營情況,合理編制后廚人員的工作時間表,檢查督促后廚的員的考勤工作;
13、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作;

公司簡介

本公司位于桂林市八里街工業(yè)園區(qū),公司注冊資本貳仟萬元整,目前占地面積約13300平米,年銷售額達(dá)2億以上,公司以藥品經(jīng)營批發(fā)為主,主要經(jīng)營范圍有中成藥、中藥飲片、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、生物制品等。

上班地點

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廚師
5000-5500元
桂林-秀峰區(qū) 3年以上
28-50歲
工廠廚師: 工作概況:主要負(fù)責(zé)650人早、中、晚三餐的用餐保障,每餐約200人用餐,正餐要求3葷2素(至少)早餐7:00~8:30;中餐11:00~13:00;晚餐17:00~18:30。 崗位1:【總廚】 1.有三級以上廚師證 2.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)管理能力 3.具有創(chuàng)新精神和服務(wù)意識,熟練掌握大鍋菜的烹飪方法。 待遇:5500 工作地點:桂林 月休:4天 有意向,請聯(lián)系 王姐 1 3 6 3 5 1 9 2 1 8 0
1小時內(nèi)
謝總
副總
灶臺廚師
4500-6000元
桂林-臨桂區(qū)-金水灣境界 2年以上
25-40歲
菜品制作
1小時內(nèi)
陽小姐
廚師
4000-8000元
桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤建材批發(fā)城
高中以上
5年以上
桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
負(fù)責(zé)公司下達(dá)菜品的加工,并且搞好衛(wèi)生才能下班
1小時內(nèi)
龍總
廚師
3000-8000元
桂林-臨桂區(qū) 10年以上
35-50歲
桂林市四海園林綠化有限責(zé)任公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責(zé):廚師 限男性 1、負(fù)責(zé)菜肴制作,對各種食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量; 2、在中餐方面有相當(dāng)?shù)闹R和實際工作經(jīng)驗, 五年以上的餐廳廚房工作經(jīng)驗為佳; 任職要求: 1、持有健康證;身體健康,無傳染病及傳染病史; 2、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù); 3、能吃苦耐勞,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心。
3小時前
許小姐
財務(wù)
桂林-臨桂區(qū) 2年以上
18-50歲
崗位職責(zé): 1.根據(jù)月子餐單制作適合產(chǎn)婦的月子餐; 2.提出合理化的配餐建議; 3.執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示; 4.對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5.督導(dǎo)對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或分量,合理地控制食品成本。 崗位要求: 1.身體健康,刀工基礎(chǔ)好,1年以上中餐廚師工作經(jīng)驗; 2.做事細(xì)心.認(rèn)證負(fù)責(zé).有匠心精神; 3.持續(xù)不斷的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力; 4.陽光健康,熱情友好,有禮貌.愛干凈; 5.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 6.擁有較強(qiáng)的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進(jìn)貨價; 7.對成本控制管理.食品營養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ); 8.有月子會所廚師工作經(jīng)驗.懂營養(yǎng)學(xué)者優(yōu)先錄取。
2024-11-24
王總
總經(jīng)理
中西點心師
3500-5000元
桂林-靈川縣-八里街
桂林聚德苑食品有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
中西點心生產(chǎn),要求有兩年以上烘焙食品企業(yè)工作經(jīng)驗
2024-11-23
傅先生
總經(jīng)理
分割師
2800-3500元
桂林-七星區(qū)-彰泰·春天
桂林牧生源連鎖超市有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
工作內(nèi)容 1、負(fù)責(zé)肉類的分割及銷售,掌握基本的分肉技術(shù)和常識,熟悉豬肉各個部位及分割技能 2、保持作業(yè)區(qū)的安全操作及清潔衛(wèi)生,無不良習(xí)慣,手腳麻利 要求: 有一定的親和力和銷售技巧,初中以上學(xué)歷,48歲以下,男女不限,身體健康能吃苦耐勞。 上班時間:6:30-14:30,試用3個月,轉(zhuǎn)正買社保 工作地點:桂林市七星區(qū)、疊彩區(qū)、秀峰區(qū)、象山區(qū)、臨桂區(qū)
2024-11-23
謝女士
人事行政專員
食堂廚師
3500-4500元
桂林-秀峰區(qū)-篦子園住宅區(qū) 45歲以下
( 公司食堂,家庭式管理,新增一名女廚師,工作力度不大,很輕松 ) (1) 負(fù)責(zé)員工食堂員工餐的制作,掌勺; (2) 負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準(zhǔn)備,開檔前期菜品的準(zhǔn)備及備料; (3) 保持廚房內(nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作; (4) 參與成本核算,降低食品成本,為提高經(jīng)營效益提供建議; (5) 保證廚房食品衛(wèi)生,確保員工飲食安全; (6) 具有一定的中餐烹飪原料知識,食品衛(wèi)生知識; (7) 熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技術(shù)(家常菜為主); (8) 工資3000以上,具體根據(jù)能力而定,工資具體面談。
2024-11-22
韋女士
人事
桂林-雁山區(qū) 1年以上
18-46歲
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況,及時訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全
2024-11-21
趙女士
桂林-雁山區(qū) 18-46歲
1.掌握西式甜點專業(yè)知識,按法式的西點配方,及工序手工制作各類西點產(chǎn)品;各式泡芙、蛋糕、餅干、瑪卡瓏等法式甜點和咸點,能夠獨立完成甜品制作日常工作; 2.注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔, 3.認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高西點制作的技術(shù)水平與速度 4.執(zhí)行由廚師長或副廚師長分派的其他任務(wù)和職責(zé),勤奮上進(jìn),溝通能力強(qiáng) 工作時間:9:00-14:00 ,18:00-21:30 提供食宿,月休八天!可接受相關(guān)專業(yè)的實習(xí)生。
2024-11-21
趙女士
廣西桂陽醫(yī)藥有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西桂陽醫(yī)藥有限公司
所在行業(yè) 醫(yī)藥
成立時間 19年(2005年8月9日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 50-100人
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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