靈山職場問答

  • 在靈山餐飲主管的職責(zé)是什么

    13*******49
    2021-12-08
    3個(gè)回答
    39人關(guān)注
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全部回答 已有 3人回答

  • 13*******00 2021-12-08
    檢查員工儀容儀表,負(fù)責(zé)每日班前班后的例會(huì),妥善安排當(dāng)天的服務(wù)工作,有效的處理當(dāng)天面臨的問題或難題。

    熟知餐廳特色出品、應(yīng)節(jié)菜式,培訓(xùn)服務(wù)員推銷的技巧,爭取服務(wù)最佳,收益最大化。

    妥善、委婉的處理顧客的投訴和質(zhì)疑,積極聽取顧客的意見,尋求方法改善或改進(jìn),從而提高顧客的滿意度。

    負(fù)責(zé)樓面人員的考勤、假期、班次的安排,以及對每一位服務(wù)員的考核評估工作。
  • 13*******76 2021-12-08
    了解餐廳的運(yùn)作,熟知設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及使用情況;及時(shí)補(bǔ)充、簽備各項(xiàng)配料、和樓面必須的各種用品。

    協(xié)助上級對餐廳的物資進(jìn)行有效的管理和保養(yǎng);保持餐廳清潔衛(wèi)生,設(shè)施設(shè)備整潔,確保餐廳正常運(yùn)作。

    協(xié)助對上級培訓(xùn)服務(wù)員,以使每位當(dāng)班的服務(wù)員掌握必要的工作技巧順利有效地進(jìn)行服務(wù)。
  • 13*******66 2021-12-08
    餐飲主管的職責(zé)是了解餐廳的運(yùn)作,熟知設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及使用情況;及時(shí)補(bǔ)充、簽備各項(xiàng)配料、和樓面必須的各種用品;協(xié)助上級對餐廳的物資進(jìn)行有效的管理和保養(yǎng);保持餐廳清潔衛(wèi)生,設(shè)施設(shè)備整潔,確保餐廳正常運(yùn)作;協(xié)助對上級培訓(xùn)服務(wù)員,以使每位當(dāng)班的服務(wù)員掌握必要的工作技巧順利有效地進(jìn)行服務(wù)等。

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