凌云職場問答

我凌云想在大學(xué)城附近開一家火鍋店，應(yīng)該怎樣調(diào)查消費市場？

13*******23
2022-08-10
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13*******07 2022-08-10

火鍋特色，在口感上一定要有特色，現(xiàn)在的大學(xué)生都十分挑食，口感上們沒有辦法讓他們滿意，很可能下次就不再光顧了。所以你必須要有好的火鍋技術(shù)。

宣傳，傳單小廣告的宣傳是必不可少的，重要的是如果想做長期，比較好實行會員制。也可以搞一些優(yōu)惠活動，比如說大轉(zhuǎn)盤活動，在消費滿多少元就可以參加大轉(zhuǎn)盤活動，大轉(zhuǎn)盤上寫出各種優(yōu)惠，什么送飲料，送菜品，打八折，打五折等等。顧客即參加了活動有了優(yōu)惠，沒有優(yōu)惠畢竟也是自己消費了。
15*******56 2022-08-10

前期裝修是在周圍墻面裝上大鏡子，既可以使空間看起來大很多也可以簡單省錢。

收銀臺設(shè)置在門口，要有驗鈔機，并且收銀員有肉眼驗鈔的功能。

一定要有發(fā)票，雖然很多學(xué)生并不需要發(fā)票，但是還是備上，以備不時之需。

菜品既要全也要量，在大學(xué)附近開火鍋店，一定要注意學(xué)生黨很重實惠，在這種情況下只有建立了好的口碑才能實現(xiàn)薄利多銷的賺錢方法。
13*******22 2022-08-10

大學(xué)附近開火鍋店你真的很有眼光，很多人喜歡吃火鍋，可是當(dāng)中還是年輕人居多，一般聚會或者幾個同學(xué)吃飯都會選擇吃火鍋。但是在大學(xué)附近開火鍋店也有很多要注意的問題：

1、淡季應(yīng)對對策，火鍋的生意淡季十分明顯，因此在淡季的時候我們需要做一些相應(yīng)的對策。比如可以增加烤肉的項目，火鍋旺季做火鍋，火鍋淡季做烤肉。在酒水上盡量免費或者便宜，因為酒水讓人有飽腹感。

2、實地考察附近的一些同類餐廳，學(xué)習(xí)這些餐廳的優(yōu)勢，了解這些餐廳的劣勢。畢竟知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。