荔浦職場問答

  • 我想要在荔浦自己開飯店,需要注意什么?

    13*******56
    2022-03-12
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全部回答 已有 3人回答

  • 13*******95 2022-03-12
    先說下過來人的建議, 自己對后廚不懂的或者沒有可靠的人在店里幫你, 飯店創(chuàng)業(yè)絕對是艱難的,尤其是稍微大一點的店,一個人經(jīng)營根本顧不過來。 有時候偷偷的虧損你都不一定知道。 經(jīng)營飯店2年了, 我學的專業(yè)是設計,畢業(yè)后在深圳Emerson上了一年班, 后面就辭職回來創(chuàng)業(yè)了。 開始經(jīng)營飯店, 主營中餐炒菜, 上下兩層大概600多平方, 初衷是想加盟上海辛香匯, 結果貌似這個品牌是三個廚師合伙直營分店,不能加盟。
  • 13*******01 2022-03-12
    對要賺錢的我們來講,認識這些流是具有非常重要的意義的。不管是人、還是物、還是資金,都是我們在做生意的時候需要設法去管理的東西。正如我在講快遞那一講里提到的,一旦你生意的業(yè)務量大了,管理的復雜度上來,如果沒有一套行之有效的管理辦法,你就肯定會手忙腳亂。而一旦你手忙腳亂了,員工就可能會曠工和偷懶,存貨就可能會過期和被盜,錢財就可能會遺失和閑置了,那么你辛辛苦苦賺取到的利益就可能損失了,你的經(jīng)營效率就無法實現(xiàn)最大化了。當一個人、一個物、一筆錢是靜止的時候,我們的管理是相對容易,而一旦它們開始流動的,開始變化了,那么管理的難度就顯著增加了。在設計管理的系統(tǒng)和流程時,我們最好是要確保,人、物和錢的流動能以最快的速度反映到信息流上,從而能被經(jīng)營者及時地捕捉到。 我就用開餐館,來告訴你「流」這個概念,在商業(yè)模式中的作用,以及我們怎么利用好這個概念,提高我們的賺錢效率。
  • 19*******62 2022-03-12
    好問題,其實在涉足餐飲業(yè)之前,最好先了解一下餐飲業(yè)后的商業(yè)思維。 這里有一個重要概念,是「流」。什么是流? 流就是某個對象從一個地方到另一個地方的轉(zhuǎn)移和運行。聽起來后抽象,沒關系,我把商業(yè)運營中最重要的四種流給大家明確下來,然后一個一個介紹,介紹完了以后,大家自然就明白什么是流了。 第一個流,叫做物流。物流里的對象就是物,存貨、設備,這都是物。這些物,從一個地方流到了另外一個地方,這就叫物流。比如,從車間轉(zhuǎn)移到了倉庫,從倉庫轉(zhuǎn)移到了門店,由門店賣到了客戶,這都是物流。
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