職位描述

1、按照公司制定的菜譜進(jìn)行領(lǐng)料,備貨、漲發(fā)干貨,認(rèn)真細(xì)致地加工準(zhǔn)備好的各種原料,合理分檔取料使物盡其用。
2、加工原料必須嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行,符合衛(wèi)生要求和烹調(diào)要求,使菜肴達(dá)到規(guī)定要求。
3、保證菜品質(zhì)量嚴(yán)格按規(guī)格切配。
4、加工原料時(shí),堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則,冰柜內(nèi)的食品要存放整齊,生、熟、半成品分開存放,每天要進(jìn)行整理以防食品變質(zhì)。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品嚴(yán)禁加工出售,同時(shí)立即報(bào)告廚師長做出處理。
5、切配加工后必須把水池、工作臺、墩子、所有刀具、容器等清洗干凈,經(jīng)常檢查冷凍箱,冰柜等庫存原料情況。
6、采購車回來后將原材料搬運(yùn)到粗加工間或相應(yīng)存放點(diǎn),然后分類上架,擺放整齊,根據(jù)原材料的特性,采取相應(yīng)措施存放

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南寧江南盛天地樸大叔拌飯 工作內(nèi)容 - 協(xié)助后廚團(tuán)隊(duì)完成日常餐飲制作工作 - 參與食材的準(zhǔn)備和處理 - 支持廚房清潔和維護(hù)工作 任職要求 - 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 - 能夠適應(yīng)廚房工作環(huán)境 - 對餐飲制作有濃厚興趣,愿意學(xué)習(xí)和提升技能
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崗位職責(zé): 任職要求: 崗位福利: 餐飲學(xué)徒崗位職責(zé)和任職要求 崗位職責(zé): 1. 學(xué)習(xí)并掌握餐飲行業(yè)的基本知識和技能,包括食品加工、烹飪、服務(wù)等方面; 2. 協(xié)助廚師完成菜品制作,保證菜品的質(zhì)量和口感; 3. 負(fù)責(zé)餐廳的清潔和衛(wèi)生工作,保持餐廳的整潔和衛(wèi)生; 4. 學(xué)習(xí)并掌握餐廳的運(yùn)營管理知識,包括客戶服務(wù)、營銷推廣等方面; 5. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作任務(wù)。 任職要求: 1. 具備一定的餐飲行業(yè)基礎(chǔ)知識和技能,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 2. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識,能夠與客戶進(jìn)行良好的溝通和交流; 3. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心,能夠積極配合團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù); 4. 具備良好的身體素質(zhì)和工作耐力,能夠適應(yīng)廚房的高溫和高強(qiáng)度工作環(huán)境; 5. 具備良好的學(xué)習(xí)能力和自我提升意識,能夠不斷學(xué)習(xí)和掌握新的餐飲技能和知識。 以上就是餐飲學(xué)徒崗位職責(zé)和任職要求的詳細(xì)介紹,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
2024-11-19
劉先生微同號
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公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
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