職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴。
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、有螺螄粉、桂林米粉、鹵菜等烹飪技術(shù)操作;
4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià);

公司簡介

柳州市柳江區(qū)蘇龍食品廠成立于2014年,是一家集生產(chǎn)研發(fā)、直營銷售、經(jīng)銷加盟、電商營銷為一體的食品企業(yè)。主要經(jīng)營:螺螄粉、米粉、燒烤、鹵制品、火鍋調(diào)味料等,由公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的“蘇龍”牌系列調(diào)味品已名揚(yáng)區(qū)內(nèi)外。    本公司自成立以來不斷的發(fā)展壯大,先后成立了柳州“蓓螺軒”餐飲管理有限公司和“蓓螺軒”商學(xué)院,并設(shè)立有研發(fā)、生產(chǎn)、市場(chǎng)營銷、客戶服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、財(cái)務(wù)和人力資源等部門,公司一直認(rèn)為:員工是公司較寶貴的資源,也是實(shí)現(xiàn)公司業(yè)務(wù)遠(yuǎn)景的基本保證。我們視每位員工為公司較寶貴的財(cái)富,提供良好的培訓(xùn)、完善的福利待遇、具有挑戰(zhàn)性的工作機(jī)會(huì)和嶄新的發(fā)展空間。歡迎各位有志之士加盟!

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