職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,初中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上廚師工作經(jīng)驗;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間:7:00-12:00 15:30-18:30
薪資待遇:3400-4500
公司簡介
鴻泰公司是一家專業(yè)的餐飲管理公司。經(jīng)營范圍有食堂承包管理、食堂策劃設(shè)計、廚具規(guī)劃與制造、糧油蔬菜配送、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。公司一貫秉承“誠信為本,顧客至上”的方針,按照“永續(xù)經(jīng)營”的戰(zhàn)略,大膽地起用人才,嚴(yán)格推行7S管理與HACCP管理,深得廣大客戶的信賴與支持,目前合作客戶已達(dá)上百家
上班地點
工作地址:
柳州柳南區(qū)柳工肉聯(lián)廠5-5 查看上班路線
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行業(yè)招聘
- 柳州市鴻泰餐飲管理服務(wù)有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/會展
- 成立時間 12年(2011年12月19日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --