職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
公司簡(jiǎn)介
上善若水，厚德載物，人活百歲，食材首選——柳州市依飯百年飯店成立于2013年，依飯百年秉承著努力打造成為中國(guó)健康長(zhǎng)壽*品牌。 飯店原材料取于長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)產(chǎn)地，以精益求精，實(shí)事求是的精神，堅(jiān)持以顧客為本的原則，打造屬于您的健康餐飲。依飯百年，面積達(dá)1000平方。包廂達(dá)12個(gè)，較大包廂可坐20人，包廂可單個(gè)使用也可連通使用，包廂連通后可同時(shí)50至90人在一個(gè)空間用餐！
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家具、家居裝飾品、辦公用品批發(fā)及零售。（凡法律法規(guī)規(guī)定需取得審批的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，須辦理審批后方可經(jīng)營(yíng)）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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物業(yè)服務(wù);酒店管理;房屋租賃;自有場(chǎng)地出租;園林綠化維護(hù);廣告設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布;會(huì)議會(huì)展服務(wù);停車(chē)場(chǎng)服務(wù);服飾、皮具、百貨的銷(xiāo)售。(法律法規(guī)規(guī)定需經(jīng)審批的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,須辦理審批后方可經(jīng)營(yíng))
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計(jì)算機(jī)軟件設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā);網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)制作;網(wǎng)絡(luò)信息咨詢(xún)服務(wù);計(jì)算機(jī)軟硬件開(kāi)發(fā)及銷(xiāo)售;國(guó)內(nèi)各類(lèi)廣告設(shè)計(jì)、制作和發(fā)布;物聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù);計(jì)算機(jī)系統(tǒng)集成服務(wù);網(wǎng)上銷(xiāo)售商品(法律法規(guī)及行政許可禁止的除外);軟件、數(shù)碼產(chǎn)品、日用百貨的銷(xiāo)售。 -
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法律服務(wù)
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- 柳州市高新區(qū)依飯百年飯店
- 所在行業(yè) 法律
- 成立時(shí)間 10年（2013年12月3日）
- 企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶(hù)
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