職位描述

1、負責管理餐飲部各個出品檔口的出品質量,與餐廳相互密切聯(lián)系工作,把好出品質量關,努力為賓客提供高品質的出品。
2、參加部門每周的工作例會和市場分析會議,將酒店各項方針、政策貫徹落實到基層工作之中;
3、熟悉掌握本轄區(qū)和各項物資的數(shù)量、規(guī)格和用途,并妥善保管和使用;
4、負責本轄區(qū)設施設備的維護和保養(yǎng);
5、督導和檢查傳菜部員工的各項工作,發(fā)現(xiàn)問題及時指出和糾正;
6、開餐前檢查屬下員工的儀容儀表,并布置任務,進行分工;
7、熟悉當餐廚師長的特介和急推品種,及時了解各種菜肴的供應情況;
8、在營業(yè)時間要親自組織和指揮本部門的服務工作;
9、傳菜過程中要不斷檢查出品提質量,掌握好傳菜速度和順序;
10、負責本部門員工的培訓和考核工作,負責對本部門員工的每月浮動工資進行評核;
11、領導本班人員做好開餐前的準備工作,著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損。
12、負責安排傳菜部、管事部員工的工作班次及調休等。
13、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
14、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。
15、完成上級領導布置的其他工作。
職位要求:
1、有較強的責任心,工作認真踏實。
熟悉粵菜、湘菜,海鮮等的制作方法及醬料搭配。
3、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。
4、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 

公司簡介

柳州市嘉意酒店投資有限責任公司是一家專業(yè)的酒店管理投資公司,目前旗下管理柳州市卡意酒店,卡意酒店是嘉意酒店投資有限責任公司與十一冶集團共同成立,卡意酒店位于十一冶大廈1-13層,占地面積12000平方米,卡意酒店擁有豪華、高雅、環(huán)境舒適的各類客房156間,中式餐廳承接早茶、宴席,有餐位400余位,兩個大小會議室,可滿足各類賓客的要求。目前嘉意酒店正在承接更多酒店的管理咨詢工作,需大量有才之士加入!

上班地點

可能感興趣的職位

食堂領班
4000-6000元
柳州-柳江區(qū)-新興工業(yè)園
崗位職責: 1.負責食堂日常管理,確保食品安全和衛(wèi)生標準; 2.監(jiān)督食堂工作人員,保證服務質量和效率; 3.確保食品的質量和安全,同時合理控制食品成本; 4.對食堂范圍的巡視?,對廚房員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5.檢查食堂所屬各崗位員工的操作規(guī)范?,確保員工遵守操作規(guī)程,保證食品安全和衛(wèi)生。 任職要求: 1.需要有餐飲行業(yè)的相關工作經(jīng)驗,具備一定的組織協(xié)調能力、突發(fā)事件處理能力,以及良好的團隊合作精神?; 2.需要具備一定的領導能力、溝通能力、解決問題能力; 3.注重細節(jié),有較強的責任心和執(zhí)行力。
2024-11-21
覃女士
科員
柳州-城中區(qū)-陽光100城市廣場
一、崗位職責: 1、完成公司下達的責任目標,協(xié)助甲方開展項目品質服務管理; 2、負責醫(yī)院一站式人員輸送、管理和日常事務性工作; 3、完成上級領導交辦的其他事務。 二、任職要求: 1、40歲以下,大?;蛞陨蠈W歷,1年以上知名物業(yè)公司安全管理崗位工作經(jīng)驗; 2、形象有親歷力,溝通能力、抗壓能力強;有醫(yī)院一站式服務客服或安全管理工作經(jīng)驗優(yōu)先。 3、有較強的團隊管理、目標管理能力,激發(fā)項目員工工作積極性和團隊凝聚力; 三、薪資待遇:薪資4500-5000,月休4天,五險+高溫補貼+節(jié)日福利,條件優(yōu)秀者待遇從優(yōu)。 工作地點:桂林市臨桂區(qū)沙塘路8號
2024-11-20
韋黎佺
注塑領班
7000-8000元
柳州-魚峰區(qū)
800T機臺1臺,320T以下的20臺 1、負責生產(chǎn)車間的協(xié)調,及時完成生產(chǎn)計劃。 2、負責生產(chǎn)現(xiàn)場6S管理。 3、負責注塑機臺的調試、班組人員管理。 4、處理車間突發(fā)事件,對生產(chǎn)產(chǎn)品質量、產(chǎn)量負責。 5、收集各種生產(chǎn)記錄,并做相關分析。 6、負責車間生產(chǎn)技術的不斷改進或提升,處理車間日常事務。 7、協(xié)助人力資源部做好員工培訓。提高員工素質和操作水平。 8、MES系統(tǒng)的操作運用。 任職資格: 1、3年以上注塑機臺的調試經(jīng)驗。 2、有現(xiàn)場6S管理經(jīng)驗。 3、會基本電腦操作
2024-11-18
招聘
人事行政
柳州-魚峰區(qū)
寫在招聘前的話: 親愛的小伙伴,很榮幸以后可以與您一起共事,我們可以一起學習,一起掙錢,一起歡樂,一起成長; 如果您是經(jīng)驗豐富的酒店人,具體的工作內容和工作職責,我就不贅述了,我們保持對酒店的熱情,不斷的提升自己,讓客人、酒店以及自己三方滿意就好; 如果您酒店經(jīng)驗比較少或者是剛畢業(yè)的,因為崗位不一樣,學習的工作內容都不一樣,我相信,我們專業(yè)的培訓隊伍,會讓您迅速的提升專業(yè)的酒店技能。希望您能保持空杯心態(tài),不斷的提升自己,早日成為可以獨擋一面的管理者。 酒店還在裝修,預計8月下旬開始試業(yè),房間118間,中高端的商務型酒店。老板很nice,店總也很nice,非常歡迎每一位小伙伴的加入。 因為前期各部門都計劃找人,麻煩各位小伙伴們,直接申請發(fā)簡歷發(fā)過來就可以了,我相信,每一個人,都是閃閃發(fā)光的金子,我們會安排最匹配的崗位的。 任職要求:大專以上學歷,一年以上的服務行業(yè)經(jīng)驗,性格外向,excle表格比較精通; 崗位福利:工資3000-4500,具體***; 崗位職責:根據(jù)品牌服務標準,力所能及的提升客人的滿意度,邀約攜程、美團、飛豬好評,以及售賣會員卡
2024-11-15
李建佳
領班
3000-4000元
柳州-柳北區(qū)
盡心盡力盡責,吃苦耐勞,可以上夜班的優(yōu)先,能面對客人解決問題
2024-11-14
孫經(jīng)理
客房領班
2000-4000元
柳州-魚峰區(qū)
協(xié)助客房主管處理客房部事務,
2024-11-13
劉毅
柳州市嘉意酒店投資有限責任公司(卡意酒店)招聘:公司標志 logo
柳州市嘉意酒店投資有限責任公司(卡意酒店)
所在行業(yè) 包裝/酒店/投資
成立時間 9年(2015年9月15日)
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務
費用標準
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