職位描述
1.培訓和監(jiān)督前臺服務是否到位;
2.做好服務管家,促進客戶二次消費
3.合理控制酒店近期、遠期房態(tài),通過對客房銷售的控制和合理分配,使酒店達 到最好的出租率,獲得最好的房費營收;
4.負責培訓本部門員工,使部門整體具有優(yōu)秀的服務技能,激勵員工,使其保持高度的 工作積極性;督導員工,保證部門各服務崗位的正常運轉;
5.負責檢查前臺賬務,處理客人投訴等突發(fā)事件;
6.嚴格把控酒店價格執(zhí)行情況,提升價格執(zhí)行率,提升酒店營收。
7. 有星級/高端連鎖酒店工作經驗優(yōu)先
上班地點
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前廳主管2000-4000元柳州-柳南區(qū)柳州九龍商貿有限公司貿易/進出口1、通曉餐廳的運作,熟知設備、餐具的擺設及使用情況;及時補充、簽備餐廳必須各種物品。 2、協(xié)助上級對餐廳物資進行有效的管理和保養(yǎng);保持餐廳清潔衛(wèi)生,設施設備整潔,確保餐廳正常運作。 3、協(xié)助上級培訓服務員,以使每位當班的服務員掌握必要的工作技巧,能順利有效地服務。 4、檢查員工儀容儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合餐廳要求,以身作則帶領員工遵守規(guī)章制度,負責每日班前班后的例會,妥善安排當天的服務工作,有效處理當日臨時問題或難題。 5、接待來訂餐的客人,一定要注意熱情友好,服務周到,面對提問耐心解答,認真細致介紹餐廳特色要。 6、熟知餐廳特色出品、應節(jié)菜式,培訓服務員推銷技巧,爭取服務最佳化,收益最大化。 7、注意協(xié)調包房、宴會訂單的安排,按客人要求制定宴會菜單。菜單要注意搭配和客人口味,最后交餐廳經理審批。 8、有營銷意識,協(xié)助營銷部建立客史檔案,多與客戶溝通,建立良好關系,關心客人用餐情況及時反饋,廣交新客戶,不斷擴大經營對象。 9、熱情待客,態(tài)度謙和、妥善、委婉的處理顧客的投訴和質疑,積極聽取顧客意見,尋求方法改善或改進,提高顧客滿意度。營業(yè)時間必須在一線, 監(jiān)督所有員工在服務中出現(xiàn)的問題,并及時糾正。 10、負責監(jiān)督餐廳營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,保證食品安全,提供給客人的飲料、酒水等必須在保質期內。 11、負責樓面人員的考勤、假期、班次的安排,以及對每一位服務員的考核評估工作。 12、具有奉獻精神,不斷提高管理水平,業(yè)務上要精益求精,負責制定服務規(guī)范和程序并組織實施擬定培訓計劃,定期開展有針對性的培訓,不斷提高服務質量, 13、做好工作日記,搞好交接工作,做好工作計劃和工作總結。 14、完成上級布置的臨時工作任務。2025-02-14熊金麗
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2025-02-14蔡主管
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- 柳州市億天酒店管理有限責任公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店/煙草
- 成立時間 8年(2016年8月29日)
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 10-30人