職位描述
1、遵從公司的指示,全面負(fù)責(zé)央廚行政總廚的管理工作;
2、能制定央廚管理制度、出品標(biāo)準(zhǔn)、操作流程,確保央廚工作的正常運(yùn)作;
3、具備創(chuàng)新專研新菜品精神,善于開發(fā)新產(chǎn)品
4、制定月、季度采購計(jì)劃;
5、制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃,親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作,提高廚師技藝保持出品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。有針對(duì)性地組織廚師外出學(xué)習(xí)重視新知識(shí)新技術(shù)的運(yùn)用和推廣;
6、精通烹飪知識(shí),通曉食品生產(chǎn)加工過程,能正視問題解決問題。
7、可兼職可全職。
原標(biāo)題:《中央廚房行政總廚》
上班地點(diǎn)
工作地址:
柳州市沿江路7號(hào)雙漁匯負(fù)一層9號(hào) 查看上班路線
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- 成立時(shí)間 2年(2022年8月4日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --