職位描述
【崗位職責】
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。
2、制定員工工作日程安排。
3、各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單，關注食品成本控制。
4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。
5、召開所管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。
7、監(jiān)督所有供應食品的質量與數(shù)量。
8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質量與數(shù)量。
9、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
10、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
12、與各部門建立良好的聯(lián)系。
13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策。
14、組織菜單計劃，組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。
15、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。
公司簡介
陽光麗景酒店坐落于柳州市城中區(qū)河東 CBD中心，毗鄰柳州市政府、體育館、窯埠古鎮(zhèn)、工業(yè)博物館、柳江游船中心，出行便利。酒店以獨特的歐陸建筑風格造型，矗立在風景迤邐素有百里畫廊之稱的柳江之畔，與獨具魅力的柳州觀景 “沿江路” 并美為鄰。江景客房 280 度視角將柳江及柳州美景盡收眼底。
陽光麗景酒店作為柳州市城建非凡投資有限公司打造的首家高端商務精品酒店。酒店建筑面積 3.8 萬平方米，擁有 147 間（套）精致的客房、舒適的全日餐廳和中式包廂，以及近150 個地下停車位?？头康脑O計充滿時尚簡約的商務元素，配置先進、完備，務求讓每位賓客舒心入?。煌瑫r餐廳由五星級名廚主理，配以早茶點心及本地有名小食，并開設午、晚商務餐及下午茶，品種豐富口味講究讓人食指大動，實為追求精致生活的商旅人士量身打造的酒店佳作。酒店將以親切、細致的服務喜迎各方賓客，著力打造龍城性價比最高的商務精品型酒店，旨在為您提供優(yōu)質的服務，舒適愜意的入住體驗。
上班地點
工作地址：
柳州市城中區(qū)柳州陽光麗景酒店 查看上班路線
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總廚8000-12000元柳州-城中區(qū)-東方百盛柳州市真文餐飲管理服務有限責任公司餐飲業(yè)崗位職責： 1、全面負責廚房的整體運作及人員管理； 2、對廚房的出品、質量把控，做好廚房成本管控； 5、定期對員工進行技術培訓，做好思想教育工作。 任職條件： 1、年齡40歲以下，1年以上在大型餐飲公司或大型酒店中餐廳做過總廚職位，有擅長粵菜、海鮮類的技術基礎； 2、有極強的組建團隊人員的能力； 3、擁有較高的專業(yè)技術，能定期做好團隊人員的培訓工作； 4、有極強的溝通能力、協(xié)調能力和團隊管理能力； 工作時間：根據(jù)運營需求，彈性上班時間2025-01-31
何軍
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許可項目：餐飲服務；住宿服務；煙草制品零售；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：會議及展覽服務；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；日用品銷售；停車場服務；嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動） -
許可項目：住宿服務;餐飲服務;酒吧服務（不含演藝娛樂活動）;歌舞娛樂活動。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理;會議及展覽服務;食品銷售（僅銷售預包裝食品）;婚慶禮儀服務;停車場服務;洗車服務;洗染服務;棋牌室服務;健身休閑活動;家政服務;養(yǎng)生保健服務（非醫(yī)療）。（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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許可項目:旅游業(yè)務;住宿服務（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目:體驗式拓展活動及策劃;小微型客車租賃經營服務;旅游開發(fā)項目策劃咨詢;旅客票務代理;農村民間工藝及制品、休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)經營;會議及展覽服務;游覽景區(qū)管理;休閑觀光活動;園區(qū)管理服務;城市公園管理;信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）（除依法須經批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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住宿服務、餐飲服務；日用百貨銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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旅游開發(fā)、旅游觀光、旅游服務；房地產開發(fā)和經營；餐飲服務、住宿。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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品尚酒店
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許可項目：住宿服務；餐飲服務；煙草制品零售；洗浴服務；高危險性體育運動（游泳）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：會議及展覽服務；翻譯服務；廣告設計、代理；廣告制作；日用百貨銷售；工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；體育用品及器材零售；農副產品銷售；五金產品零售；健身休閑活動；租賃服務（不含許可類租賃服務）。（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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房地產開發(fā)；酒店管理；企業(yè)經營管理；物業(yè)服務；房屋租賃；企業(yè)管理咨詢；設計、制作、代理、發(fā)布國內各類廣告；預包裝食品、服飾及日用品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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旅游
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住宿服務，美容服務，按摩服務，預包裝食品（含酒類）、衛(wèi)生用品、酒店用品銷售，卷煙零售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
- 柳州市城建非凡文化旅游開發(fā)有限公司陽光麗景酒店分公司
- 所在行業(yè) 酒店/旅游
- 成立時間 3年（2021年4月19日）
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 10-30人
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該公司其他職位
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中餐廳咨客（實習）
￥2000-3000元
柳州-柳北區(qū) -
中餐主管
￥4000-5000元
柳州-柳北區(qū) -
餐飲部經理(儲備)
￥6000-8000元
柳州-柳北區(qū) -
銷售經理
￥3000-4000元
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財務經理(儲備)
￥6000-8000元
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