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  18*******48 2022-10-16
  2 人贊同了該回答 我是職業(yè)咖啡烘焙師，正好結(jié)合題中二個(gè)元素，哈哈。 目前最深的體驗(yàn)是，通過烘焙咖啡這一組行為，加深了對(duì)食物的認(rèn)識(shí)。 在做出更好的味道這一動(dòng)力的驅(qū)使下，不斷的了解食物相關(guān)背景知識(shí)。 去咖啡產(chǎn)地，了解種植區(qū)的風(fēng)土人情。
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  19*******98 2022-10-16
  2 人贊同了該回答 開過咖啡館，甜品店，到處學(xué)習(xí)甜品和咖啡，在藍(lán)帶認(rèn)真學(xué)習(xí)了法餐和甜品。 結(jié)果是美麗的，一杯咖啡，一個(gè)甜品，送到客人或者朋友面前，看著他們吃掉，并且表示樣子和味道很驚喜，是一種美好的享受，而非從業(yè)者的認(rèn)知就到這里了，所以認(rèn)為美好，甜蜜。 說說工作的感受吧。還是很辛苦的，一杯咖啡的拉花技巧，需要不停地練習(xí)，不停地糾正，也許同一個(gè)動(dòng)作要練習(xí)很多次，這件事本就是很難忍受的。 甜品稍好一些，原料豐富，味道豐富，手法豐富，工具也很豐富，總的來說，做起來很爽，制作的方式和組合方式都有很強(qiáng)的自主性。當(dāng)然，持續(xù)站很久也是很累的。 為了最后的結(jié)果，我們樂于不停地錘煉自己，如果過程再有趣些，更是樂此不疲，也許你聽說過，這兩種行業(yè)都是坑，進(jìn)去就出不來了。 不過好處也是顯而易見的，對(duì)我來說，調(diào)理，整潔，是這兩個(gè)職業(yè)帶給我個(gè)人最大的改變。 我們?cè)诶^續(xù)往更深的地方走，也衷心希望更多人入坑，因?yàn)檎娴倪€是很好玩的。 編輯于 2017-06-11 23:53
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  13*******45 2022-10-16
  大學(xué)畢業(yè)后文員工作，坐到心身俱疲。不甘于無聊的狀態(tài)，找了培訓(xùn)學(xué)校學(xué)西點(diǎn)，全部課程都學(xué)了一遍。大概用了半年時(shí)間。后找工作，咖啡店的甜品師，開始只做甜品，后來面包師離職我又把面包也接下來了。工作量大了一些，但更充實(shí)了一些。一直沒有后悔，雖然有時(shí)候會(huì)干到累覺不愛，但是心里還是因?yàn)橄矚g沒想過轉(zhuǎn)行。現(xiàn)在的工作很穩(wěn)定，做各種甜點(diǎn)，面包。有活動(dòng)的時(shí)候會(huì)很忙，沒活動(dòng)的時(shí)候輕松一點(diǎn)，由于老板是個(gè)性情中人，所以比較任性，可以閉店一起去團(tuán)建，營業(yè)額達(dá)標(biāo)了還有獎(jiǎng)金，本人是個(gè)知足的人，所以覺得挺好了。未來的目標(biāo)還是創(chuàng)業(yè)，想把這份愛好堅(jiān)持下去，喜歡美的事物，喜歡溫暖的情懷。這條路還是會(huì)一直堅(jiān)持下去，不后悔 10個(gè)月前的回答，剛看到盆友們的回復(fù) 時(shí)間太久不一一回復(fù)了?，F(xiàn)在還在做，有了新的目標(biāo)。把烘焙當(dāng)做副業(yè)。依舊希望能夠創(chuàng)業(yè)成功，可是發(fā)現(xiàn)有太多自身的局限，正在尋找一個(gè)平衡。希望一年后再來回答的時(shí)候可以實(shí)現(xiàn)了自己的小目標(biāo)。一年多過去了，我還在這個(gè)行業(yè)里摸爬滾打，這一年中做了烘焙培訓(xùn)的老師。結(jié)了婚生了寶寶，愛還在，繼續(xù)前行。又一年多過去了，由于疫情原因，離開了這個(gè)行業(yè)，成為了一名國家工作人員。愛還在，只是該想想再怎么拾起來了。
  
  作者：willow
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  來源：知乎
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