職位描述
1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2.執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4.對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5.保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6.督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7.妥善處理客人對出品的投訴；
8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9.保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；任職資格：
1.年齡20-36周歲以上，高中以上學(xué)歷，身體康.精力充沛，一年以上主管工作經(jīng)驗(yàn)，能接受調(diào)動；
2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3.對成本控制管理.廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
百色隆林各族自治縣鑫泰鑫飯店(旗艦店)紅染市場往里 查看上班路線
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- 所在行業(yè) 安防/餐飲
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
