屠宰車間生產(chǎn)管理人員

職位描述

職責(zé)描述：

1、全面負(fù)責(zé)屠宰生產(chǎn)的管理工作，落實(shí)生產(chǎn)計(jì)劃，是本場肉品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全的第一責(zé)任人；

2、負(fù)責(zé)屠宰進(jìn)出庫臺(tái)賬管理制度等各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和落實(shí)；

3、負(fù)責(zé)成本費(fèi)用的核算和控制；

4、負(fù)責(zé)組織*，物資的管理工作；

5、負(fù)責(zé)屠宰和分割車間工人的管理及培訓(xùn)；

6、嚴(yán)格執(zhí)行《屠宰管理?xiàng)l例》、《動(dòng)物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》等法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，按照《屠宰操作規(guī)程》和《屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》的規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)和檢驗(yàn)；

7、實(shí)行嚴(yán)格的消毒和衛(wèi)生管理制度，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，確保消毒工作到位和屠宰場的環(huán)境衛(wèi)生；

8、加強(qiáng)出場肉品品質(zhì)的管理工作，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，實(shí)施對(duì)肉品品質(zhì)的全程檢驗(yàn)，確保出場肉品安全放心；

9、對(duì)產(chǎn)品做好標(biāo)示，實(shí)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯，并落實(shí)責(zé)任人，保證全場生產(chǎn)規(guī)范運(yùn)行；

10、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)落實(shí)，及時(shí)主動(dòng)解決好場內(nèi)的各種矛盾糾紛，消除安全隱患，確保場內(nèi)安全穩(wěn)定。

任職要求：

1、有1年及以上屠宰、肉制品加工、食品、生鮮行業(yè)高級(jí)管理經(jīng)驗(yàn)；

2、熟悉屠宰行業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)和操作流程，熟悉豬肉類的精細(xì)分割技術(shù)；

3、具備良好的協(xié)調(diào)能力、組織實(shí)施能力，善于團(tuán)隊(duì)合作、良好的職業(yè)素質(zhì)

4、具有維修屠宰機(jī)械設(shè)備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用 

公司簡介

廣西神龍王農(nóng)牧食品集團(tuán)有限公簡介

　　廣西神龍王集團(tuán)是一家以中國名豬—“陸川豬”的保種、養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、特色餐飲休閑服務(wù)于一體的傾力打造中國高端品牌豬肉產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。  旗下的公司有廣西神龍王集團(tuán)陸川豬肉食品加工有限公司、廣西神龍王集團(tuán)古井泉調(diào)味食品有限公司、廣西神龍王集團(tuán)陸川土豬有限公司以及陸川溫泉九龍山莊等多家企業(yè)，同時(shí)牽頭組建成立實(shí)施運(yùn)作陸川神龍王養(yǎng)殖園區(qū)專業(yè)合作社、玉林市陸川豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。公司種植占地10000多畝,養(yǎng)殖加工占地800多畝，建筑面積5萬多平方米，現(xiàn)有員工1433人，各類專業(yè)技術(shù)和大專以上人員356人，總資產(chǎn)1.34億元，其中固定資產(chǎn)6000萬元。年產(chǎn)畜禽膨化顆粒配合飼料和復(fù)合預(yù)混合飼料5萬噸；年出欄瘦肉型豬及三雜豬6萬頭，年出欄陸川豬5萬頭;年產(chǎn)原始風(fēng)味陸川豬腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、發(fā)酵肉制品、分割調(diào)料包陸川豬扣肉制品以及陸川豬冷鮮（凍）肉制品配送等600噸。

公司成為首家通過QS國家食品質(zhì)量安全認(rèn)證的陸川豬深加工企業(yè)，通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和陸川豬有機(jī)豬認(rèn)證,獲得“陸川豬”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志首批使用單位，桂寶牌陸川豬產(chǎn)品獲得了“中國著名品牌”、“中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“第二屆廣西名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)產(chǎn)品獎(jiǎng)金獎(jiǎng)”、“廣西畜牧加工產(chǎn)品十大品牌”等榮譽(yù)，榮獲自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、自治區(qū)扶貧龍頭企業(yè)、2010-2011年度廣西農(nóng)民專業(yè)合作社示范社、2010年度廣西畜禽加工行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、“玉林市2011年度科技創(chuàng)新十佳中小企業(yè)”、陸川豬低溫扣肉項(xiàng)目通過區(qū)科技廳成果鑒定達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平并申請(qǐng)國家專利等榮譽(yù)稱號(hào)，成為中國地方豬種保護(hù)與利用協(xié)作組副組長單位、全國八大地方優(yōu)良品種“陸川豬”項(xiàng)目保種開發(fā)指定單位和第一批廣西區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范基地單位（陸川豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范基地）和農(nóng)業(yè)部2011年為民辦實(shí)事“送良種、惠百姓”活動(dòng)參加單位，獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書和廣西區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證。

公司從2007年開始實(shí)施的“陸川豬標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)”項(xiàng)目，該項(xiàng)目總投資8000多萬元，占地面積350畝，該園區(qū)分為陸川豬養(yǎng)殖小區(qū)（廣西神龍王集團(tuán)陸川土豬有限公司）和陸川豬產(chǎn)品深加工基地（廣西神龍王集團(tuán)陸川豬肉食品加工有限公司）兩部分。該園區(qū)完全按照國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的經(jīng)營管理模式，實(shí)現(xiàn)以工帶農(nóng)、以農(nóng)促工的良性循環(huán)，建立有陸川豬原種豬場、擴(kuò)繁場、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)、辦公大樓、職工生活區(qū)、飼料車間、種豬測定中心、科技大樓、陸川豬產(chǎn)品深加工基地等現(xiàn)代化配套機(jī)構(gòu)，形成了中國名豬—“陸川豬”的保種、選育、開發(fā)利用、加工和銷售一體化的產(chǎn)業(yè)化園區(qū)。園區(qū)的建設(shè)促進(jìn)了農(nóng)戶陸川豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的保障和有利的條件，也為企業(yè)的加工業(yè)提供了穩(wěn)定可靠的主要原料。園區(qū)共飼養(yǎng)陸川母豬6000頭，年出欄陸川豬12萬頭，其中陸川種豬6萬頭提供給周邊農(nóng)戶飼養(yǎng)，直接帶動(dòng)8213戶農(nóng)戶養(yǎng)殖脫貧致富。集團(tuán)公司形成了“公司+基地+園區(qū)+協(xié)會(huì)+合作社+加工”的一整套地方品牌運(yùn)作模式，充分利用地方品牌資源優(yōu)勢，發(fā)展壯大地方特色產(chǎn)業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)人人品“陸川豬肉”、 家家用“烏石醬油”、天天泡“陸川溫泉”三大地方品牌的龍頭集團(tuán)企業(yè)。

 園區(qū)倡導(dǎo)“以人為本、誠信協(xié)作、開拓創(chuàng)新、鑄造一流”的企業(yè)精神，“綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、美味、營養(yǎng)”的品質(zhì)理念。貫徹科學(xué)管理、質(zhì)量至上、持續(xù)改進(jìn)、客戶滿意的質(zhì)量方針，實(shí)行綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、美味、營養(yǎng)的品質(zhì)理念，集中力量研發(fā)新的和更好的質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉名牌產(chǎn)品，努力成為當(dāng)今畜牧飼料業(yè)、食品加工業(yè)和酒店休閑服務(wù)行業(yè)中最可靠、最可信的供應(yīng)商和伙伴！

集團(tuán)公司與廣西大學(xué)簽訂了“廣西陸川豬養(yǎng)殖及深加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究與示范”課題合作協(xié)議書，通過校企強(qiáng)強(qiáng)合作，采用保價(jià)回收合作農(nóng)戶傳統(tǒng)米糠青料，全程仿野放養(yǎng)綠色、生態(tài)、環(huán)保的陸川豬，不斷研發(fā)陸川豬一系列的新產(chǎn)品和提高產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品具有綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、美味、營養(yǎng)等特點(diǎn)，暢銷北京、上海、廣州、深圳、南寧、柳州、桂林、玉林等地，得到了廣大消費(fèi)者的高度認(rèn)可和肯定。

集團(tuán)公司堅(jiān)持實(shí)行“公司+基地+園區(qū)+協(xié)會(huì)+合作社+加工”產(chǎn)業(yè)的一整套“陸川豬”地方品牌運(yùn)作模式，充分利用“陸川豬”地方品牌資源優(yōu)勢，發(fā)展、壯大地方特色產(chǎn)業(yè)，提高陸川豬生產(chǎn)性能和整體效益，建立一個(gè)穩(wěn)定的陸川豬生產(chǎn)體系，填補(bǔ)了幾百年來陸川豬深加工的空白。公司積極引導(dǎo)農(nóng)民多元化發(fā)展，推行陸川豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，為陸川豬產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和發(fā)展具有直接和深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義，努力實(shí)現(xiàn)“戶戶養(yǎng)中國名豬，人人品陸川豬肉”的宏偉目標(biāo)。