肉制品深加工技術(shù)總監(jiān)

職位描述

熟悉肉制品（如：腌臘、凍品、休閑食品）的深加工生產(chǎn)配料、工藝及流程，5年以上從業(yè)經(jīng)驗。職位要求1、食品工程本科以上學(xué)歷，年齡25-45歲，性別不限；2、5年以上國際或者國內(nèi)知名同類食品企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制工作經(jīng)驗；3、熟悉同類肉制品行業(yè)的研發(fā)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，有成功的研發(fā)項目；4、熟悉速凍、肉制品（中西式熟肉制品）等生產(chǎn)工序、工藝，具有迅速排解生產(chǎn)工業(yè)問題的能力；5、具有超前的研發(fā)意識和觀念，市場敏感度高，有很強的研發(fā)能力；6、擅長團隊建設(shè)和管理，具備較強的領(lǐng)導(dǎo)、組織、溝通和協(xié)調(diào)能力；7、具備持續(xù)學(xué)習(xí)能力，進行自我提升，是專業(yè)理論及實踐能力與時俱進；8、持重守信，具有良好的職業(yè)操守，具有開拓進取及創(chuàng)新精神，能承受工作壓力 

公司簡介

廣西神龍王農(nóng)牧食品集團有限公簡介

　　廣西神龍王集團是一家以中國名豬—“陸川豬”的保種、養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、特色餐飲休閑服務(wù)于一體的傾力打造中國高端品牌豬肉產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。  旗下的公司有廣西神龍王集團陸川豬肉食品加工有限公司、廣西神龍王集團古井泉調(diào)味食品有限公司、廣西神龍王集團陸川土豬有限公司以及陸川溫泉九龍山莊等多家企業(yè)，同時牽頭組建成立實施運作陸川神龍王養(yǎng)殖園區(qū)專業(yè)合作社、玉林市陸川豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會。公司種植占地10000多畝,養(yǎng)殖加工占地800多畝，建筑面積5萬多平方米，現(xiàn)有員工1433人，各類專業(yè)技術(shù)和大專以上人員356人，總資產(chǎn)1.34億元，其中固定資產(chǎn)6000萬元。年產(chǎn)畜禽膨化顆粒配合飼料和復(fù)合預(yù)混合飼料5萬噸；年出欄瘦肉型豬及三雜豬6萬頭，年出欄陸川豬5萬頭;年產(chǎn)原始風(fēng)味陸川豬腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、發(fā)酵肉制品、分割調(diào)料包陸川豬扣肉制品以及陸川豬冷鮮（凍）肉制品配送等600噸。

公司成為首家通過QS國家食品質(zhì)量安全認證的陸川豬深加工企業(yè)，通過ISO22000食品安全管理體系認證和陸川豬有機豬認證,獲得“陸川豬”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志首批使用單位，桂寶牌陸川豬產(chǎn)品獲得了“中國著名品牌”、“中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“第二屆廣西名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品交易會產(chǎn)品獎金獎”、“廣西畜牧加工產(chǎn)品十大品牌”等榮譽，榮獲自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、自治區(qū)扶貧龍頭企業(yè)、2010-2011年度廣西農(nóng)民專業(yè)合作社示范社、2010年度廣西畜禽加工行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、“玉林市2011年度科技創(chuàng)新十佳中小企業(yè)”、陸川豬低溫扣肉項目通過區(qū)科技廳成果鑒定達到國內(nèi)先進水平并申請國家專利等榮譽稱號，成為中國地方豬種保護與利用協(xié)作組副組長單位、全國八大地方優(yōu)良品種“陸川豬”項目保種開發(fā)指定單位和第一批廣西區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范基地單位（陸川豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范基地）和農(nóng)業(yè)部2011年為民辦實事“送良種、惠百姓”活動參加單位，獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書和廣西區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證。

公司從2007年開始實施的“陸川豬標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)”項目，該項目總投資8000多萬元，占地面積350畝，該園區(qū)分為陸川豬養(yǎng)殖小區(qū)（廣西神龍王集團陸川土豬有限公司）和陸川豬產(chǎn)品深加工基地（廣西神龍王集團陸川豬肉食品加工有限公司）兩部分。該園區(qū)完全按照國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的經(jīng)營管理模式，實現(xiàn)以工帶農(nóng)、以農(nóng)促工的良性循環(huán)，建立有陸川豬原種豬場、擴繁場、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)、辦公大樓、職工生活區(qū)、飼料車間、種豬測定中心、科技大樓、陸川豬產(chǎn)品深加工基地等現(xiàn)代化配套機構(gòu)，形成了中國名豬—“陸川豬”的保種、選育、開發(fā)利用、加工和銷售一體化的產(chǎn)業(yè)化園區(qū)。園區(qū)的建設(shè)促進了農(nóng)戶陸川豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的發(fā)展提供了堅強的保障和有利的條件，也為企業(yè)的加工業(yè)提供了穩(wěn)定可靠的主要原料。園區(qū)共飼養(yǎng)陸川母豬6000頭，年出欄陸川豬12萬頭，其中陸川種豬6萬頭提供給周邊農(nóng)戶飼養(yǎng)，直接帶動8213戶農(nóng)戶養(yǎng)殖脫貧致富。集團公司形成了“公司+基地+園區(qū)+協(xié)會+合作社+加工”的一整套地方品牌運作模式，充分利用地方品牌資源優(yōu)勢，發(fā)展壯大地方特色產(chǎn)業(yè)，努力實現(xiàn)人人品“陸川豬肉”、 家家用“烏石醬油”、天天泡“陸川溫泉”三大地方品牌的龍頭集團企業(yè)。

 園區(qū)倡導(dǎo)“以人為本、誠信協(xié)作、開拓創(chuàng)新、鑄造一流”的企業(yè)精神，“綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、美味、營養(yǎng)”的品質(zhì)理念。貫徹科學(xué)管理、質(zhì)量至上、持續(xù)改進、客戶滿意的質(zhì)量方針，實行綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、美味、營養(yǎng)的品質(zhì)理念，集中力量研發(fā)新的和更好的質(zhì)優(yōu)、價廉名牌產(chǎn)品，努力成為當(dāng)今畜牧飼料業(yè)、食品加工業(yè)和酒店休閑服務(wù)行業(yè)中最可靠、最可信的供應(yīng)商和伙伴！

集團公司與廣西大學(xué)簽訂了“廣西陸川豬養(yǎng)殖及深加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究與示范”課題合作協(xié)議書，通過校企強強合作，采用保價回收合作農(nóng)戶傳統(tǒng)米糠青料，全程仿野放養(yǎng)綠色、生態(tài)、環(huán)保的陸川豬，不斷研發(fā)陸川豬一系列的新產(chǎn)品和提高產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品具有綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、美味、營養(yǎng)等特點，暢銷北京、上海、廣州、深圳、南寧、柳州、桂林、玉林等地，得到了廣大消費者的高度認可和肯定。

集團公司堅持實行“公司+基地+園區(qū)+協(xié)會+合作社+加工”產(chǎn)業(yè)的一整套“陸川豬”地方品牌運作模式，充分利用“陸川豬”地方品牌資源優(yōu)勢，發(fā)展、壯大地方特色產(chǎn)業(yè)，提高陸川豬生產(chǎn)性能和整體效益，建立一個穩(wěn)定的陸川豬生產(chǎn)體系，填補了幾百年來陸川豬深加工的空白。公司積極引導(dǎo)農(nóng)民多元化發(fā)展，推行陸川豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，為陸川豬產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和發(fā)展具有直接和深遠的現(xiàn)實意義，努力實現(xiàn)“戶戶養(yǎng)中國名豬，人人品陸川豬肉”的宏偉目標(biāo)。