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職位描述

餐飲部經(jīng)理：

1、具有中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校以上學(xué)歷，男性身高1.66米以上、女性身高1.56米以

上。

2、年齡45歲以下。

3、具有星級(jí)酒店餐飲服務(wù)與管理3-5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。

4、掌握餐飲服務(wù)專業(yè)知識(shí)和餐飲服務(wù)接待禮儀，熟悉餐廳樓面的服務(wù)流程，了解餐廳烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場(chǎng)調(diào)研，制訂價(jià)格等相關(guān)知識(shí)。

6、熟悉電腦操作。

薪酬待遇：7000元+其它福利

其它福利：包食住等

崗位職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店的經(jīng)營(yíng)管理指令，負(fù)責(zé)酒店餐廳、吧臺(tái)出品及后臺(tái)工作區(qū)域（地哩間、洗碗間、工作間和樓面?zhèn)}庫(kù)）的日常監(jiān)督管理工作。

2、根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，制定和完成酒店樓面的工作計(jì)劃和實(shí)施方案，并組織、指揮和督導(dǎo)管轄區(qū)域有效實(shí)施。

3、根據(jù)酒店餐飲年度營(yíng)銷計(jì)劃，參與餐廳廳菜譜的編制和更新，并組織樓面做好新菜式和早、晚餐新品種的推銷工作。

4、根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)定位和管理目標(biāo)，制定酒店樓面各崗位的崗位職責(zé)、工作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度，并組織培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，確保樓面工作正常有序。

5、了解和掌握每天的預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，合理安排人力，切實(shí)做好餐廳銷售和日常接待服務(wù)工作。

6、根據(jù)酒店制定的食品、飲品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求以及銷售價(jià)格，抓好吧臺(tái)出品的原材料計(jì)劃和成本控制，降低成本，杜絕浪費(fèi)，增加盈利。

9、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)銷售方案，科學(xué)合理地組織、指揮酒店各種大型和重要宴會(huì)的樓面接待服務(wù)，密切與銷售部和廚部的聯(lián)系，保證出品和服務(wù)及時(shí)有序。

10、根據(jù)酒店財(cái)產(chǎn)管理和設(shè)備維護(hù)有關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)酒店餐廳廳、吧臺(tái)及后臺(tái)工作區(qū)域（工作間、備餐間、洗碗間、水果制作間和樓面?zhèn)}庫(kù)）等財(cái)產(chǎn)的使用維護(hù)和管理，協(xié)助部門(mén)完成每月的盤(pán)點(diǎn)工作，堵塞財(cái)物漏洞，確保酒店財(cái)產(chǎn)安全。

公司簡(jiǎn)介

清蓮山莊酒店位于號(hào)稱廣西“有色金屬之鄉(xiāng)”、“煤炭之鄉(xiāng)”、“中國(guó)野生毛葡萄之鄉(xiāng)”、被康熙皇帝贊譽(yù)為“天下第一廉吏”于成龍的初仕之地—河池市羅城仫佬族自治縣，坐落在風(fēng)光迤邐、山明水秀的成龍湖畔。       
    山莊占地100多畝，臨湖而建，由三幢頗具仫佬少數(shù)民族文化元素的中式建筑組成，與湖景山色相融，集住宿、餐飲宴會(huì)、休閑度假、商務(wù)會(huì)議為一體。
酒店建筑面積約3萬(wàn)多平方。
    山莊內(nèi)設(shè)餐飲，擁有全日制自助餐廳、小宴會(huì)廳、大型無(wú)柱多功能宴會(huì)廳等，可同時(shí)容納1200人用餐。特聘名廚為您提供精品粵、湘、桂菜系融合本土特色美食，給您帶來(lái)味覺(jué)盛宴。
    會(huì)務(wù)中心擁有20至500人不同規(guī)模的會(huì)見(jiàn)室、會(huì)議室、大型無(wú)柱會(huì)議廳（劇院式500人）等6個(gè)，以及大型戶外場(chǎng)地，可專業(yè)承接各類團(tuán)建、培訓(xùn)、展會(huì)、年會(huì)等活動(dòng)。同時(shí)為讓您旅途更加休閑舒適，店內(nèi)配有大堂休閑吧、行政酒廊、健身房、精品屋、自助洗衣房、休閑區(qū)等設(shè)施。

上班地點(diǎn)

工作地址：河池查看上班路線

可能感興趣的職位: 樓面經(jīng)理
5000-6000元

河池-羅城縣

廣西卓悅清蓮酒店管理有限公司

崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)處理餐廳樓面的總體事務(wù)，并及時(shí)完成公司所制定的各項(xiàng)目標(biāo)。 2、制定餐廳的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，提高餐廳市場(chǎng)份額。檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃完成情況并采取對(duì)策。 3、建立健全的餐廳管理系統(tǒng)，傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)指示，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系。 4、確保餐廳樓面的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。規(guī)范服務(wù)；流程和禮儀。 6、合理安排服務(wù)員的工作崗位和工作任務(wù)，確保餐廳樓面的服務(wù)工作高效有序。任職要求: 1、28-45歲，大專以上學(xué)歷，專業(yè)不限，相關(guān)管理專業(yè)優(yōu)先考慮，條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬限制; 2、3年以上酒店、酒樓、餐飲會(huì)所等樓面管理經(jīng)驗(yàn); 3、熟悉酒店的運(yùn)營(yíng)流程，日常運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范; 4、有較強(qiáng)的溝通能力及管理組織能力，能吃苦耐勞; 5、具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和穩(wěn)定性。

2024-12-16; 餐飲部經(jīng)理
7000-8000元

河池-羅城縣

廣西卓悅璞境酒店管理有限責(zé)任公司

酒店/旅游

餐飲部經(jīng)理： 1、具有中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校以上學(xué)歷，男性身高1.66米以上、女性身高1.56米以上。 2、年齡45歲以下。 3、具有星級(jí)酒店餐飲服務(wù)與管理3-5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 4、掌握餐飲服務(wù)專業(yè)知識(shí)和餐飲服務(wù)接待禮儀，熟悉餐廳樓面的服務(wù)流程，了解餐廳烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場(chǎng)調(diào)研，制訂價(jià)格等相關(guān)知識(shí)。 6、熟悉電腦操作。薪酬待遇：7000元+其它福利其它福利：包食住、工齡獎(jiǎng)、全勤獎(jiǎng)等崗位職責(zé)： 1、認(rèn)真執(zhí)行酒店的經(jīng)營(yíng)管理指令，負(fù)責(zé)酒店餐廳、吧臺(tái)出品及后臺(tái)工作區(qū)域（地哩間、洗碗間、工作間和樓面?zhèn)}庫(kù)）的日常監(jiān)督管理工作。 2、根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，制定和完成酒店樓面的工作計(jì)劃和實(shí)施方案，并組織、指揮和督導(dǎo)管轄區(qū)域有效實(shí)施。 3、根據(jù)酒店餐飲年度營(yíng)銷計(jì)劃，參與餐廳廳菜譜的編制和更新，并組織樓面做好新菜式和早、晚餐新品種的推銷工作。 4、根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)定位和管理目標(biāo)，制定酒店樓面各崗位的崗位職責(zé)、工作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度，并組織培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，確保樓面工作正常有序。 5、了解和掌握每天的預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，合理安排人力，切實(shí)做好餐廳銷售和日常接待服務(wù)工作。 6、根據(jù)酒店制定的食品、飲品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求以及銷售價(jià)格，抓好吧臺(tái)出品的原材料計(jì)劃和成本控制，降低成本，杜絕浪費(fèi)，增加盈利。 9、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)銷售方案，科學(xué)合理地組織、指揮酒店各種大型和重要宴會(huì)的樓面接待服務(wù)，密切與銷售部和廚部的聯(lián)系，保證出品和服務(wù)及時(shí)有序。 10、根據(jù)酒店財(cái)產(chǎn)管理和設(shè)備維護(hù)有關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)酒店餐廳廳、吧臺(tái)及后臺(tái)工作區(qū)域（工作間、備餐間、洗碗間、水果制作間和樓面?zhèn)}庫(kù)）等財(cái)產(chǎn)的使用維護(hù)和管理，協(xié)助部門(mén)完成每月的盤(pán)點(diǎn)工作，堵塞財(cái)物漏洞，確保酒店財(cái)產(chǎn)安全。

2024-12-14