鹿寨職場問答

放棄穩(wěn)定的工作，想辭職去鹿寨做后廚學徒怎么樣？

13*******49
2022-08-11
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13*******08 2022-08-11

我也想，曾經(jīng)兼職后廚和服務(wù)員。后來的夢想就一直是開一家自己的小店，有暖黃的色調(diào)，溫暖的香氣，精致可口的食物。當時兼職的餐廳是一家泰式面館，主要菜品就是泰國船面和何種經(jīng)典泰式小吃，有時候后廚忙不過來就會進去幫擺豬頸肉切豬排做沙律，出菜了會按一個鈴，叮，一聲。食物就送到客人面前啦，面檔飄出的蒸汽還有傍晚的陽光，形形色色的客人。那段時間真的很開心很幸福呢。
13*******25 2022-08-11

我們差不多，我是作栽碩士，即將畢業(yè)，平常除了去田里，做的是生理生化相關(guān)實驗，實在在離心管與試劑中找不到樂趣。年末招聘季，看了好多家涉農(nóng)公司，著實不感冒，就簽了一家餐飲連鎖公司，打算從頭去學廚藝了。希望能做出讓人感受到驚奇與美味，并會心微笑，暫時忘卻煩惱的食物。交個朋友吧！發(fā)布于 2014-12-21 早已辭職。修改于2017-05-08
13*******84 2022-08-11

簡單說一下，二流本科畢業(yè)，進了廚房，在做港點，第一，后廚真的很少很少有女生，因為工作壓力大，節(jié)奏快！爆粗口，而且強度大，我現(xiàn)在帶的就是女徒弟，她現(xiàn)在拿不動鍋，怎么炒餡？第二，后廚可不要求學歷的地方，只要技術(shù)過硬就可以勝任！我的意思是說魚龍混雜的地方，在這里別和人談什么素質(zhì)教養(yǎng)，嗯，可能我有些極端，當初反正我畢業(yè)剛來時，有些格格不入，后廚一群大老爺們談什么，女人，錢，沒了？像大學里那種談話氛圍，暢談理想啊，分享書籍，然并卵第三，做后廚以后大概倆條發(fā)展路線，第一做主管，第二就是開家小店，看人的能力了第四，想學炒菜每個四五年下不來（我說的是爐火純青），當個港點師還得兩年呢拜師是不了解，如入后廚都會教你東西的這點放心！都是從小弟做起！大師都是非常低調(diào)的況且人家拿著高工資帶團隊哪有時間教你，電視劇看多了，任何一家餐飲店招聘沒啥要求真的，現(xiàn)在餐飲業(yè)不景氣誰愿意干？