鹿寨職場問答

在鹿寨做廚師真的好嗎，為什么？

19*******06
2023-06-28
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18*******26 2023-06-29

逢年過節(jié)是飯店，酒店，大排檔最忙的時(shí)候，基本上廚師不可能有休息的，家里人可以理解，親戚朋友就不理解了，陪我吃餐飯真的那么難嗎？

老板的臉色和顧客的刁難，在高噪音的工作環(huán)境中，難免說話都是超大聲的，好脾氣也會變成暴脾氣，從事這個(gè)行業(yè)很難得到社會上的認(rèn)可和尊重。

怕苦，怕累，怕臟根本就做不成廚師，廚師的生活圈子很小，很多時(shí)候把自己灌醉，用醉來解壓。

哪怕是技術(shù)很棒的大師傅，每個(gè)月領(lǐng)到的工資都不好意思拿出來數(shù)，就那么一點(diǎn)，還有別的福利嗎？門都沒有？所以做男人難，做廚師更難。
13*******06 2023-06-28

廚師是不僅心累，身體也透支，每一天吸入的有害氣體先不說，單是每一天最短站六小時(shí)，長的九到十個(gè)小時(shí)。學(xué)廚師的門檻雖然是很低，但是涉及美食知識很多，市面上的醬料，香料有幾百種，而且每天都有推陳出新的產(chǎn)品，這些需要了解，并且做出反應(yīng)，推出新的菜品，以適應(yīng)顧客的要求。季節(jié)性的新鮮時(shí)令菜要知道并且會運(yùn)用，功能和藥效以及禁忌都需要了解，并開發(fā)和創(chuàng)新新的菜肴。除了正常的工作外，廚師還是一個(gè)不折不扣不領(lǐng)工資的保潔員，不管技術(shù)有多好，都要自己親手搞衛(wèi)生，下水道，油煙罩，刷地板，一天一小搞，一周一大搞，試問一下，有哪一個(gè)行業(yè)的技術(shù)人員搞過衛(wèi)生啊？
15*******35 2023-06-28

本人做了十幾年廚師，如果要問我廚師好不好，剛開始學(xué)做廚師的時(shí)候是覺得蠻好的，因?yàn)轱L(fēng)不吹雨不淋，每天不用出重力，也不用爬高，沒危險(xiǎn)沒毒害。對于身邊那些在工地上做事的人，確實(shí)是舒服多了。只因沒有好好讀書，在職業(yè)中的選擇相對是比較少的了。年齡又小對各種事物又沒經(jīng)驗(yàn)，剛開始出去上班的時(shí)候覺得只要能夠養(yǎng)活自己就好，畢竟自己條件也有限。只是到后來結(jié)婚生子，父母年邁。自己有了更多的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)時(shí)，會發(fā)現(xiàn)廚師卻不是一個(gè)好職業(yè)。因?yàn)檫^節(jié)過年沒時(shí)間陪伴家人，假期又少，各類保險(xiǎn)什么的都沒有，廚師還是體力活，年輕抗得住，如果年齡大了再炒菜老板不愿意要，自己也吃不消。如果你還年輕建議不要學(xué)廚師，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，不管你是想學(xué)學(xué)網(wǎng)上的軟件、學(xué)攝影、或做自媒體都會有各種視頻教程教我們，想學(xué)哪一項(xiàng)都不會像以前那么費(fèi)勁了。雖然現(xiàn)在廚師社會地位已經(jīng)比以前高許多，但這種傳統(tǒng)的職業(yè)，只能夠是糊口，沒有太大的發(fā)展前景與個(gè)人成長的空間。說到這里可能有的人想，學(xué)廚師可以自己開店賺錢。確實(shí)這也是一個(gè)方向，現(xiàn)在特價(jià)貴，經(jīng)濟(jì)蕭條開店做生意沒以前好做了，但如果你家條件不錯(cuò)，或已經(jīng)給你買好了不錯(cuò)的門面，家里有也有協(xié)助幫忙，也還是可以學(xué)一下的。