馬山職場(chǎng)問答

在馬山越來越多人學(xué)烘焙，最終夢(mèng)想都是開店，但為什么感覺卻是更多人在做私房，或者開工作室授課，而不是開店呢？

13*******69
2022-03-26
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13*******13 2022-03-26

學(xué)烘焙開店，這是很多人的目標(biāo)！我想很少會(huì)有人愿意花那么多錢去學(xué)習(xí)烘焙只是為了愛好！其實(shí)目標(biāo)是美好的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的！因?yàn)閷W(xué)習(xí)烘焙、開一家烘焙店，只需要你付出金錢就可以輕松達(dá)到的。但如果你想要把私房烘焙經(jīng)營(yíng)起來那是需要考驗(yàn)?zāi)愫芏嗟胤降?，比如你的營(yíng)銷宣傳能力，你自身的人脈資源，這些是你無法用金錢能買到的。這也是為何很多學(xué)完烘焙技術(shù)的人群都做著家庭式的私房烘焙。其實(shí)對(duì)于剛剛學(xué)完烘焙技術(shù)的人群，我還是比較建議先在家做私房烘焙，畢竟這樣起步容易，投入也不大。退一萬步就算私房烘焙沒有做起來，損失也不大！但是家庭私房烘焙不是長(zhǎng)久之計(jì)，在這段時(shí)間，1、你需要苦練自己所學(xué)的技術(shù)，然后借助一些美食app進(jìn)行自我提高。2、你需要積累屬于自己的客戶群，這就需要考核你的營(yíng)銷推廣能力和自身人脈資源了！
13*******51 2022-03-26

烘焙行業(yè)混跡快六年了！借此先說說自己的烘焙經(jīng)歷吧！最早朦朦朧朧的接觸烘焙是在西安讀大學(xué)的時(shí)候，嘗試了西安本地龍頭品牌米旗的DIY。愛上了烘焙！在大三實(shí)習(xí)（2011年）的時(shí)候去了西安喜來登大酒店的餅房上班！開始正兒八經(jīng)的學(xué)習(xí)關(guān)于烘焙的一切！工作很累很累很累，而且西安的工作待遇也不高（記得自己好像一個(gè)月880元），沒有提供住宿。那個(gè)夏天我就在城中村的地下室住了三個(gè)月（180元房費(fèi)＋20元水電費(fèi)）。初期的各種產(chǎn)品制作失敗，我經(jīng)歷過無數(shù)次。那時(shí)候的自己純粹是為了愛好，想要學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)。不知不覺，2020年也已經(jīng)過去大半了！回答題主的問題！正如題主所問，“越來越多的人學(xué)烘焙，最終問題都是為了開店，但現(xiàn)實(shí)卻開店的很少”。是的。
13*******65 2022-03-26

在培訓(xùn)學(xué)校上過一段時(shí)間班（有三類技能培訓(xùn)，分別是：調(diào)酒、咖啡、烘焙）每類課程有兩個(gè)班，興趣愛好和開店，絕大部分人報(bào)讀的都是開店班，開店班比興趣愛好班多了一些復(fù)雜的課程和理論課，就是老師會(huì)告訴你一些開店的選址、管理和提供供應(yīng)商等等，把開店需要的一切都教你，但是老師為什么不去開店呢？老子傻呀每個(gè)月教你們做做蛋糕調(diào)調(diào)酒，動(dòng)動(dòng)嘴皮子就有上萬收入還能自由休息，開店得投入人力物力，累死累活的還有倒閉風(fēng)險(xiǎn)，你說哪個(gè)好？